Как сделать мед жидким?

+1
Лучший ответ

Распустить мёд можно в водяной бане. Поставьте банку в кастрюлю и откройте в кастрюлю проточную тёплую воду 45С на 2-3 часа. При 60С в мёде будет образовываться канцерогенный метилфурфурол. Так что избегайте ещё малограмотных советов :)

+2
Обновлено 2 месяца назад
Ещё 1 ответ

Засахарившийся/кристаллизовавшийся мёд можно сделать жидким, если это зачем-то нужно. Для этого его нежно подогревают при температуре до 60 градусов (в домашних условиях, если посуда небольшая, можно погрузить в горячую воду; если греть на печке на водяной бане, можно прозевать и перегреть). Чем выше температура, тем больше вероятность потерять часть полезных свойств мёда.

Продающийся на рынке жидкий мёд зимой и ранней весной — обыкновенно подогретый мёд. Торговцы учитывают спрос на такой мёд и подогревают его на продажу.

0
Обновлено 2 месяца назад