Как сварить рассыпчатый рис?

+1
1 ответ

Тщательно промойте рис, замочите его на 30 мин. На умеренном огне разогрейте сковороду, добавьте небольшое количество сливочного и оливкового масла. Слейте воду, в которой замачивался рис, и положите крупу в сковороду. Небольшое количество воды все равно останется, задача свести ее к минимуму. Перемешивайте рис до тех пор, пока вода не испарится - только не переусердствуйте, рис не должен прилипать ко дну. Как только вы поняли, что рис "подсушился", вливайте воду или бульон в сковороду: на 1 стакан риса 2 стакана воды. Подождите, пока вода закипит, закройте крышкой и убавьте огонь до минимума. Обычно такой способ варки занимает 20 минут, но это зависит от плиты. Таким способом можно готовить и гречку. Главное приноровиться и тогда результат вас очень порадует!

0
Обновлено 4 месяца назад