Для быстрого (10-15 минут) приготовления свеклу варят в микроволновке в пакете или пищевой пленке. Свеклу закладывают в пакет, завязывают его на узел и включают на 10-15 минут на максимальную мощность. Подробнее тут: http://attuale.ru/kak-svarit-sveklu-v-mikrovolnovke-bystro-v-pakete/