Как сварить свиной язык?

0
1 ответ

В кастрюле

Свиной язык очищается и промывается в холодной воде.

В кастрюлю наливается вода, доводится до кипения. После этого можно опускать в вар язык. Уровень воды должен быть на 2 или даже на 3 см выше мяса.

Довести воду до кипения.

Газ убавить – блюдо должно потихоньку вариться.

В бульон добавляется (при желании) лук и морковь, душистый перец и лавровый лист, соль и зелень.

На слабом огне варится блюдо 2 часа.

После приготовления сразу нужно снять шкурку.

0
Обновлено 3 месяца назад