Знатоки теперь на Кью! Присоединяйтесь к новому сервису ЯндексаПерейти
Анонимный вопрос
2 месяца назад
7

Как темперировать шоколад в домашних условиях? Что из него можно приготовить?

Интересный вопрос
Лучший ответ
Захотела быть кондитером и стала им

Легче всего темперировать шоколад в домашних условиях с помощью Микрио (кристаллизованное какао-масло)

  1. Растопить шоколад небольшими импульсами до температуры 40-45
  2. Оставить остужаться до 34 33 градусов
  3. После остывания добавить Микрио (10г/1кг)

Ну вот и готово!

Написать комментарий

0/140Ответ не может быть меньше 140 символов