Почистить картошку, порезать на небольшие кубики. Обжарить лук и морковку на сковороде. Картошку и овощи положить в посуду с толстым дном, налить немного воды, кетчуп, сметану или майонез, посолить поперчить, приправы любые по желанию, тушить на медленном огне минут 40