Как варить замороженные креветки в панцире?

+1
Лучший ответ

Лучше всего перед варкой разморозить креветок. Можно сделать это в дуршлаге на нижней полке холодильника, хотя ничего не случится, если для скорости разморозить их под струёй воды.

Воды для варки нужно брать минимум вдвое больше, чем креветок. Вода должна быть посолена и, при желании, приправлена специями, например, мы часто делаем с лавром.

Если креветки уже сварены (они розовые) достаточно 3-5 минут в кипящей воде. Если они были заморожены сырыми, что понятно по серо-зелёному панцирю, им потребуется минут семь. Бросать лучше сразу в кипяток, если же вы положили их в холодную воду - время считается от закипания.

+3
Обновлено 7 месяцев назад