Как выглядит запеченная свинина в духовке куском?

Выглядит примерно как-то так, если не брать в расчет яркие постановочные картинки от кулинарных сайтов. Обычно внешняя сторона и края темно-красного, бурого цвета. Внутри - светлая и плотная мясная масса.