Как замариновать мясо?

+3
1 ответ

Наиболее выигрышным вариантом маринада для мяса является вино! Белые вина подходят к свинине, птице, кролику; красные- к говядине, телятине. Хороши в маринадах сухие и полусухие сорта, т.к. не придают блюду избыточной сладости, а если мясо жестковато, то вино отлично смягчит его. Вот один из рецептов такого маринада: белое полусухое смешать с минеральной водой в соотношении 2:1, добавить ароматные травы, погрузить мясо в маринад и присолить, выдержать в прохладном месте не менее 3 х часов

0
Месяц назад