Как засолить карпа?

+2
Лучший ответ

Чтобы засолить карпа складываем его плотными слоями (голова к хвосту) в деревянный ящик или в корзину. Через отверстия в корзине будет стекать сок. Дно корзины необходимо предварительно застелить чистой холщовой тряпкой. Каждый слой карпа пересыпаем солью (1,5 кг соли на 10 кг рыбы). На рыбу сверху кладем деревянную крышку и на неё ставим гнет. Ставим в прохладное место. Через 5-10 дней соленый карп будет готов.

+4
Обновлено 10 месяцев назад