Какие пропорции сахара и дрожжей нужно соблюдать для приготовления браги?

+1
1 ответ

Для того, чтобы не тратить продукты понапрасну, следует определиться, сколько самогона вам нужно получить в итоге. В среднем на 1 кг сахара приходится примерно 1-1,2 литра дистиллята крепостью около 40%. Эти данные довольно точные, и на деле лишь незначительно варьируются в ту или иную сторону.

В среднем на 1 кг cахара нам нужно использовать 5 л воды, 100 г прессованных или 20 г сухих дрожжей (если другая дозировка не указана в инструкции производителя дрожжей).

Если вы хотите приготовить 5 литров 40%-го cамогона, вам потребуется следующее количество ингредиентов:

• Сахар ≈ 6 кг

• Вода ≈ 30 л

• Дрожжи ≈ 0,6 кг прессованных или 120 г сухих

При расчете ингредиентов важно точно отмерить порции сахара и не нарушить пропорцию. Ведь если сахара положить чересчур много, то они «задавят» грибки дрожжей, не дадут им нормально развиваться и бродить. Если же сахара положить мало, то дрожжи быстро «съедят» его, и брожение прекратится, а необходимая крепость не будет достигнута.

0
4 месяца назад