Какие существуют сорта вин?

+1
1 ответ

Классификация вин по категориям сырья:

Сортовой виноград, который выращивается специально для этого.

Плодовые фрукты (яблоки, груши, сливы, персики, абрикосы и т. п.).

Ягоды (вишня, клубника, черника, арбуз и т. п.).

Изюм (вяленый или сушеный виноград).

Остальное растительное сырье (с использованием дыни, сока деревьев, цветочных лепестков и т. п.).

Другой не менее важный критерий – сорта винограда для вина, из которых производится напиток. Классификация вин по категориям:

Сортовые – используется один конкретный сорт плодов.

Купажные – комбинация из нескольких разных сортов.

Крепленое вино, в состав которого дополнительно добавляют настои различных горьких, пряных трав, фруктовые соки или другие натуральные эссенции, называют ароматизированным. Наиболее популярными ароматизированными винами являются вермут и биттеры.

0
5 месяцев назад