Какой кисломолочный продукт самый полезный?

+1
1 ответ

Наверно самым популярным и любимым напитком является кефир, который производят из пастеризованного коровьего молока путем заквашивания с помощью специальной кефирной закваски, включающей в себя дрожжевые грибки и термофильный стрептококк, который не погибает при термической обработке.

В результате их брожения выделяется спирт. Его доля ничтожна мала, поэтому кефир можно пить и детям. Содержание спирта увеличивается лишь при длительном его хранении. Но содержащиеся в кефире дрожжевые грибки могут вызвать у некоторых людей аллергию, так что давать малым детям такой прикорм нужно осторожно с небольших доз.

Уксуснокислые бактерии, содержащиеся в кефире, подбавляют ему остроты и придают такой своеобразный, только свойственный этому напитку кисловато-резкий кефирный вкус и запах.

Кроме того, полезен кефир:

для желудочно-кишечного тракта

он снижает уровень холестерина

улучшает аппетит

нормализует работу почек

усиливает выделение желудочного сока

выводит токсины из организма

успокаивает нервную систему

улучшает сон.

Употреблять его лучше в вечернее время.

0
3 месяца назад