Какой пигмент придает клеткам кожицы лука розовый цвет?

3 человека оценили этот вопрос
Интересный вопрос
2 ответа
Имею естественно научное образование, в юношестве прикипел к литературе, сейчас активно занимаюсь развитием в IT сфере

Окраску растениям придают пластиды, в данном случае это хромопласты - окращенные пластиды, цвет связан с содержанием каротиноидов, которые и придают некоторым сортам лука розовый или красноватый цвет.

Написать комментарий
Препод-IT-шник.

В луковой шелухе находится пигмент кверцетин, он придает оранжевую окраску.

А красный оттенок придают антоцианы.

Оба пигмента относятся к группе флавоноидов.

Написать комментарий

0/140Ответ не может быть меньше 140 символов