Авокадо

Очень вкусный, презентабельный, предельно простой в приготовлении салат. Замечательно подойдет как для повседневного, так и для торжественного меню.

Ингредиенты для рецепта:

авокадо 1шт

семга (форель) слабосоленая 150гр

помидоры черри 6-8шт

салатный микс (руккола, айсберг, кресс-салат)

паприка сладкая 1/4шт

масло оливковое 2-3ст.л

горчица французская 1ч.л

соль, перец, прованские травы

чеснок 1зубок

Листья салата порвем руками. Салатный микс можно заменить любым салатом, который найдется в магазине.

Зрелый авокадо надрежем и разделим на половинки, достанем косточку и срежем с плода кожицу. Нарежем авокадо небольшими ломтиками, чтобы не потемнели, сбрызнем соком лимона.

Семгу и паприку нарежем кубиками небольшого размера, помидоры черри на четвертинки.

В отдельной тарелочке сделаем салатную заправку — выдавим зубок чеснока и вилкой смешаем его с французской горчицей в оливковом масле.

В прозрачном салатнике смешиваем все составляющие компоненты, заливаем заправкой.

Приправим прованскими травами.

Добавим соль и перец по вкусу. Можно подавать к столу!

Авокадо можно хранить как в холодильнике так и в шкафу. Для того чтобы фрукт дольше сохранился приобретайте яркие зеленые плоды. Они лежат дольше всего. А вот фрукты с темным зеленым оттенком кожицы следует употребить в пищу как можно скорее. Это показатель полной спелости авокадо. Авокадо лучше хранить отдельно от других фруктов, потому что большинство из них выделяют этилен, который значительно ускоряет созревание авокадо. В результате плод может переспеть и начать гнить даже в холодильнике.

Неспелый авокадо похож на камень наощупь, нормальный плод должен немного продавливаться. У хорошего авокадо стопочка сверху будет коричневая, у недозревшего - очень светлая, а у перезрелого - черная или даже гнилая. Есть можно прямо ложкой, очистив кожуру.

С чем угодно )) Нет, серьезно! Со свежими овощами и салатом, хлебом, яйцами, рыбой - отличное сочетание.
Вот мой любимый рецепт: авокадо и зеленое яблоко режем кубиками, добавляем мелко настриженный зеленый лук и любую рыбу горячего копчения, заправляем лимонным соком, оливковым маслом и черным перцем (соль может и не понадобиться). Супер перекус!

Из авокадо можно сделать вкусный raw-супчик (сыроедный, как его называют). Очень спелое авокадо пюрируется в блендере, можно добавить немного специй или орехов. Едят в сыром виде - получается необычно и вкусно, если вы поклонних спелых авокадо!

Разрежьте авокадо пополам, вытащите косточку, очистите от шкурки и можно есть. Авокадо - фрукт со специфическим вкусом, напоминающим масло + кедровые орешки. Фрукт очень полезный, содержит много жиров, но жиры эти полезны, особенно для женщин.
Авокадо хорошо сочетается с креветками, красной рыбой и кальмарами. Можно есть его и на десерт - пример десерта: в блендере смешать в однородную массу банан, авокадо + добавить чайную ложку какао.

Авокадо для нормального роста и развития требуется большое количество солнечного света и тепла, поэтому растением должно быть на южной стороне.

Корневая система авокадо не переносит застоя воды. Горшок для высаживания обязательно должен быть наполнен рыхлой супесчаной почвой: основа для почвенной смеси — песок и листовой грунт.

Для того, чтобы удерживать влагу, почву мульчируют. В зимний период поливы сокращают, чтобы листья дерева не начали желтеть и опадать.

Попробуйте положить авокадо рядом со связкой ананасов — как известно, они помогают дозревать некоторым фруктам. Иногда авокадо "доспевает" с помощью бананов за одну ночь.

Авокадо - просто кладезь витаминов. В его мякоти содержатся такие витамины, как Е, группы В, А, С, К, РР, фолиевая кислота а так же мононасыщенные жиры, который очень легко усваиваются организмом.

Косточку авокадо можно есть, но в чистом виде оно горчит. Поэтому косточку нужно уметь правильно приготовить. Для этого снимается коричневая кожура. Потом нужно раздробить очищенное ядро и запечь или обжарить до золотисто-красноватого цвета. После того как косточка остынет, ее необходимо высушить и перемолоть в блендере или кофемолке. Порошок готов к использованию. Теперь им можно немного приправлять любое блюдо, но только в небольших количествах. Из порошка легко можно сделать отвар. Он прекрасно поможет справиться с кишечными заболеваниями. На одну чайную ложку порошка нужно взять полтора стакана воды. Все это прокипятить 10 минут. После настоять два часа и процедить. Принимать за полчаса до еды по полстакана отвара 3 раза в день. Пить его нужно маленькими глотками. Полный курс лечения 2-3 недели. Целебным действием обладает также настойка косточки авокадо. Применение ее эффективно при различных болях. Перемолотые косточки необходимо настоять на водке или спирте в течение недели. Готовую настойку используют при болях в мышцах или суставах. Втирание в больное место значительно облегчает болезненные ощущения. При головных болях нужно смазать настойкой виски. Порошок, приготовленный из этих косточек, очень полезен для кожи. Существует множество разных рецептов, с помощью которых можно бороться с разными косметическим проблемами.