Алкоголь

Естественно, хранение в багажнике на солнце – не лучший вариант для вина, оно бы предпочло прохладный погреб. Но момент кондиции для каждой конкретной бутылки индивидуален. Не спешите выбрасывать вино, сперва попробуйте. Возможно, вам достался теплолюбивый образец.

Вино относится к универсальным подаркам. Даже если вы не угадали с типом вина, его можно передарить. Но лучше немного подумать о человеке, которому предназначается вино. Оно тоже имеет свой характер, но есть и вечная уместная классика – шампанское.

Смотрите мелодраму в окружении подружек? Возьмите розовый зинфандель из Калифорнии, своим пышным характером он сгладит эффект от ваших переживаний за главных героев. Если ваш спутник мужественно делит этот вечер с вами, возьмите для него австралийский шираз или аргентинский мальбек.

Выбирайте вина из классических регионов: шампанское или красное бордо всегда уместны.

Считается, что во время ПМС женщина впадает в депрессивное состояние. Рекомендуем помочь ей в этот тяжелый период: окружить заботой и налить бокал десертного вина. Например, сотерн или токай будут идеальными вариантами.

Ароматы цветов достаточно часто встречаются в вине и относятся к первичному типу ароматов наряду с фруктовыми и ягодными нотами. Вы найдете много цветочных оттенков в винах из муската и гевюрцтраминера.

Упаковкой!

Для более пышной и устойчивой пенной шапки.

Часть азота из нее растворяется в пиве, это приводит к образованию мелких пузырьков, увеличивающих бархатистость пенной шапки. Это происходит потому, что мелким пузырькам нужно более высокое внутреннее давление, чтобы уравновесить большее поверхностное натяжение, которое обратно пропорционально радиусу пузырьков.

После открывания банки/бутылки давление в ней резко падает, заставляя газ под давлением и пиво внутри капсулы выходить через отверстие. Всё это вызывает цепную реакцию на окружающее его пиво, образуя пузырьки во всем объёме банки, жидкость как бы "закипает". В результате, перелитое в бокал пиво представляет собой смесь из мелких пузырьков и жидкости в виде густой пены, в которой происходит явление движения каскадов волн из пузырьков газа не вверх, а вниз бокала, называемое «Лавинным эффектом». Смесь постепенно оседает, создавая густую бархатистую пенку на пиве, при этом объём отстоявшегося в бокале пива вместе с пенкой почти не уменьшается по сравнению с первоначальным объёмом пенной смеси (долива пива не требуется).

Для классического глинтвейна понадобится литр красного вина, апельсин, яблоко, корица, мускат и/или гвоздика по вкусу, 2 ложки сахара (если вино сухое или если любите послаще). Выливаем вино в кастрюлю. Режем фрукты, бросаем в вино, добавляем специи. Даем вину закипеть, уменьшаем огонь и кипятим еще пару минут. Снимаем с огня и пьем.

Если предпочитаете разбавить вино водой, то лучше сначала прокипятить воду с фруктами, а потом добавить вино и выключить сразу, как только закипит.

Глинтвейн на коньяке или белом вине готовится по тому же принципу.

При употреблении пива избыточное поступление калия и воды резко увеличивает образование мочи и усиливает выделение почками натрия и хлора, приводя в итоге к деминерализации организма. Чтобы этого избежать, некоторые подсаливают пиво перед употреблением. По той же причине к пиву традиционно подают соленые закуски.