блюда из индейки

Грудка индейки - замечательный высокобелковый продукт с очень невысокой калорийностью, который идеально подходит для худеющих, а также для детского питания. Блюд из неё существует очень много, например, можно запечь её в духовке с пряными травами. Для тех, кто не сидит на диете, блюдо можно дополнить сыром. Я люблю запекать подмаринованную с соевым соусом и специями грудку в пакете - так она не теряет сок и не пересушивается.

Или, например, можно приготовить котлеты по вашему обычному рецепту.

Попробуйте один из моих любимых рецептов, с ним мясо получается сочным, но достаточно диетическим.

Нужно: кило филе индейки, головка чеснока, 1 ч.л. чёрного перца молотого, 1 ч.л. паприки, 1,5 ч.л. соли, 2 ст.л. растительного масла.

Мясо замочите на пару часов в солёной воде.

Нашпигуйте его чесноком, обмажьте маринадом из масла, перцев и соли.

Разогрейте духовку на максимум, заверните индейку в фольгу и готовьте пятнадцать минут, после чего выключите духовку и, не открывая дайте ей остыть - мясо дотомится само до нужной кондиции.

Через пару часов будет готово.

Из фарша индейки получаются отличные котлеты, если смешать его с куриным фаршем, репчатым луком и кусочками батона, смоченными в молоке или сливках.