Блюда из овощей

Форму для запекания выстелить фольгой или пекарской бумагой и немного смазать растительным маслом. В форму выложить овощи и распределить их. Разогреть духовку до 200 градусов. Поставить на 20 минут. Через 20 минут перемешать овощи, проверить. Если овощи приготовились, они будут мягкими. Если нет, то еще оставить их минут на 10-15 в духовке. Время запекания зависит от духовки.

Если Вы не знаете, что приготовить супругу на ужин, советуем Вам попробовать следующее блюдо – свинина, приготовленная с замороженными овощами в мультиварке.

У Вас получится нежное и вкусное мясо, а вместо гарнира Вы сможете взять отварной рис либо картофельное пюре. В летнее время замените замороженные овощи свежими. Если Вы пожелаете, то заморозьте заранее овощи со своего огорода.

Для приготовления данного блюда возьмите такие компоненты:

Свинину – 550 г

Приправу для мясных блюд и для овощей

Замороженные овощи – 1 упаковку

Растительное масло.

Процесс приготовления:

Хорошенько промойте мясо, нарежьте его кусочками.

Влейте в мультиварку небольшое количество кипятка. Положите также свинину.

Добавьте к этим компонентам приправу и соль. Закройте мультиварку и протушите в ней ингредиенты примерно 15 мин.

Как только выкипит водичка, а сок от мяса исчезнет, добавьте в мультиварку растительное масло.

Через 2 мин. положите к мясу замороженные овощи. Готовьте блюдо до полного приготовления.

В качестве гарнира подайте гречку, картофель или рис. Если у Вас предстоит романтический ужин, тогда подайте к приготовленному мясу красное вино.

Обжарьте на сковородке нарезанную капусту с натертой морковью. Добавьте немного уксуса, соли, лавровый лист, перец горошком. Можно томатной пасты или кетчупа. Залейте водой и тушите минут 25-30 - до мягкости.

Для этого Вам понадобятся следующие компоненты:

  • капуста белокочанная 
(500 г)
  • 4 ст.л. (3%) уксус 

  • 2 ст.л. растительное масло
  • 1 шт. морковь (средняя)

  • По вкусу: сахар (обычно 1 ст/ л)

  • По вкусу: соль (обычно 1/2 - 1 ч/л)

Теперь к процессу:

  • Удалив верхние листья с капусты, очень важно нарезать ее тонкой соломкой, чтобы было удобно и вкусно.
  • Помещаем нашинкованную капусту в ёмкость (кастрюлька подойдёт) и мнем. Затем добавляем соль и уксус. Перемешиваем. Ставим на разогретую плиту и греем (не сильно) 2-3 мин, помешивая, а после снимаем с огня и даём остыть.
  • Теперь морковь. Промываем и чистим ее. После — протираем или мелкой терке, — как Вам больше нравится.
  • В капусту добавляем морковь и перемешиваем все. Потом добавляем сахар и растительное масло.
  • Затем убираем в холодильник на несколько часов (2-3 часа). После — салат можно кушать :)

Лучше всего брюссельскую капусту запечь, так она сохранит больше полезных свойств.

Вот очень вкусный рецепт.

Продукты (на 2 порции):

Капуста брюссельская - 250 г

Масло сливочное - 25 г

Молоко - 50 мл

Мука - 1 ч. ложка

Сыр - 30 г

Соль - 1-2 щепотки

Подготовить продукты для приготовления запеченной брюссельской капусты.

Вскипятить воду (1 л), посолить ее. Кочанчики слегка отварить в подсоленной воде. Варить нужно 15 минут.

Сыр натереть на терке.

Чтобы приготовить соус, в соуснике обжарить муку (без масла). Жарить нужно буквально 30 секунд.

Влить молоко, перемешать, варить 5-7 минут (соус должен чуть загустеть). Затем соус выключить и добавить в него масло.

Капусту откинуть на дуршлаг, обсушить.

Поджарить на масле - 5-7 минут, помешивая.

Залить небольшим количеством молочного соуса, заправленного маслом. Положить на сковороду, посыпать тертым сыром.

Запечь в духовке до образования румяной корочки (10 минут при температуре 180 градусов).

Закуска из баклажан. Баклажаны нализать вдоль, примерно по 5 мм.обжарить с обеих сторон. Помидоры нарезать тоже по 5 мм. Заправка. Майонез смешать с давленным чесноком. Выложить слоями, по очереди баклажаны и помидоры, промазывая каждый слой заправкой и подсаливая по вкусу. Настоять в холодильнике ночь. Ингридиенты. По 0,5 кг баклажан и помидор, 6 зубчиков чеснока,250 г. майонеза, соль по вкусу. Приятного аппетита!

На большинстве новогодних столов главенствует водочка. А значит, должно быть много закуски, салатов, с которыми водка хорошо дружит.

Празднично смотрятся салаты из свеклы. Делаем салат из отварной свеклы, чесночка майонеза.

Добавляем оранжевого цвета домашней морковкой по-корейски.

Делаем горячий картофельный салат с яйцами. Помидор режем крупным ломтиком, добавляем пару сваренных вкрутую яйц, немного репчатого лука, отваренный в мундире картофель быстро очищаем, горячим добавляем в салат, солим по вкусу, заправляем подсолнечным маслом и перемешиваем.

Обязательно поставьте на новогодний стол тарелочку квашеной капустки.

Не совсем овощи, но очень по-русски, приготовить грибную икру из сушеных или замороженных белых грибочков.

Ну и конечно же не забываем про традиционный винегрет,

Я готовлю в мультиварке: обжариваю там сначала лук, морковь и сладкий перец, потом кладу рис, наливаю воды по инструкции и ставлю на программу "Крупы".

Моя бабушка готовила "Баклажановые бочоки".

Специально отбирала или покупала баклажаны, которые по форме напоминали грушу. Затем срезала верхушку и вычищала середину. Делала баклажановый бочонок, который фаршировала грибами или другой начинкой. Смазываете середину баклажана яблочным уксусом и выкладывается грибную начинку. Ставите в духовку и выпекаете около часа. Готово!

Приятного аппетита!

Отварите их, а потом обжарьте на сковороде. Можно тертым сыром потом посыпать.

По теме «Блюда из овощей»