Блюда из творога

Существует множество рецептов кекса из творога. Вот мой любимый творожный кексик приготовленный в мультиварке:

Ингредиенты:

Мука пшеничная — 290 г;

Масло сливочное — 150 г;

Сахар — 300 г;

Творог — 300 г;

Яйцо — 4 шт;

Разрыхлитель теста — 2 ч. л.;

Соль — 1 щепотку.

Масло растительное (для смазывания чаши МВ);

Сахарная пудра.

Способ приготовления:

Творог протереть через сито.

Мягкое сливочное масло перемешать с сахаром и хорошо взбить (взбиваем не менее 10-15 мин)

Добавляем творог, перемешиваем и взбиваем до получения однородной гладкой массы.

Добавляем по одному все яйца, каждый раз чуть-чуть взбивая. Затем тщательно перемешиваем смесь.

В просеянную муку добавляем разрыхлитель и соль. Перемешиваем. Добавляем к вышеполученной смеси и хорошо перемешиваем тесто (но не взбиваем!)

Чашу МВ хорошо смазываем растительным маслом. Выкладываем тесто, разравниваем.

Выбираем программа «Выпечка», выставляем время — 1 час 25 минут.

Вытаскиваем кекс из МВ, остужаем и обильно посыпаем сахарной пудрой.

Для приготовления сырников нужно взять 450 г творога с жирностью не ниже 9 %, 1 яйцо, 250 г муки, 1 ст. л. сахара, щепотку соли. Яйцо взбить венчиком, перемешать с творогом, добавить соль, сахар и муку, все перемешать, слепить сырники, обвалять в муке и обжарить с двух сторон.

Существует множество рецептов творожной запеканки. Но если вы хотите приготовить такую, как в детском саду, вам понадобиться:

1. Творог - 1 кг;

2. Яйца - 4 шт;

3. Манка - 200 гр;

4. Сахар - 200 гр;

5. молоко - 100 мл;

6. Масло сливочное - 100 гр.

Творог нужно протереть через сито. В дельной миске растираем яйца с сахаром и добавляем творог. Затем в эту массу кладем размягченное сливочное масло и взбиваем миксером. Добавляем молоко, манку, еще раз взбиваем и оставляем на 40-50 минут, что бы манка набухла. По истечении этого времени смазываем форму для выпекания маслом, посыпаем крупой и выкладываем творожную массу. Ставим Запеканку в разогретую до 200 градусов духовку и выпекаем до готовности, 30-40 минут

Очень нежный рецепт запеканки из творога.

Продукты

Яйца - 4-5 шт.

Молоко - 0,5 стакана

Сахар - 1 стакан

Соль - 0,5 ч. л.

Мука - 1 стакан

Творог - 500 г

Масло сливочное

Сметана

Как приготовить творожную запеканку:

1. Белки отделить от желтков. Желтки растереть с творогом.

2. Добавить в творожную массу молоко и перемешать.

3. Добавить сахар, муку, соль.

4. Белки взбить в пену, добавить в творожную массу. Добавить немного сметаны. Перемешать.

5. Выложить в форму. Смазать сметаной. Покрошить немного сливочного масла.

6. Выпекать творожную запеканку 40-60 минут при 180 градусах.

Подавать творожную запеканку лучше чуть остывшей, со сметаной.

А чего вы хотите?) Можно просто смешать его со сладким (сахаром. вареньем. шоколадной пастой, пюрированными фруктами), можно с несладким (зелень, чеснок, соль, овощи) и получить мусс, который можно намазывать, а можно есть так.

Можно - сырники, запеканку, вареники, пироги и даже чизкейки.

Творожная запеканка

Творожные пончики за 10 минут

Сырники-пампушки

Шикарный кекс

Творожный торт (на сковороде)

Творожные бублики

Пышные сырники

Чизкейк из творога

Творожное печенье "Гусиные лапки"

Королевская ватрушка

Ленивые вареники из творога

Шоколадный пирог "Подушки" с творогом

Творожный кекс

Чуду с творогом

Творожные блины

Сырники из творога

Рогалики творожные "Нежнее нежного"

Сыр "Филадельфия" за 5 минут

И это только небольшая часть того, что можно приготовить из творога.

Расскажу простой рецепт приготовления вкусного зерненого творога.

Нам надо взять молоко - один литр. Я покупаю домашнее, так творог получается намного вкуснее.

кефир магазинный (обычно беру 2,5 процента жирности) - 500 миллилитров;

сливки магазинные - половину стакана или 100 миллилитров;

теплой воды примерно столько же, сколько и сливок.

В кастрюле нагреваем молочко до 65 градусов. А затем охлаждаем, добавив сычужный фермент, сливочки и кефир. Вообще, как мне известно, иногда вводят специальные порошки для домашнего приготовления такого творога, но я в продаже их не видел.

У нас должен постепенно появиться сгусток. Он нам как раз и нужен. Его потом мы разрежем на кубики (как получится), нальем примерно 100 миллилитров теплой водички. Вновь поставим на плиту и поварим. Вообще, достаточно и 15 минут. Потом процедим нашу массу через марлю. Сыворотку, которая получилась можно пустить на блины.

Необходим творог, сахар, сметана, яйцо. Все перемешиваете, добавляете немного муки, заливаете в формы и запекаете