Бренди

Коньяк, по сути, это и есть бренди, сделанный в провинции Cognac. В соседней провинции Armagnac соответственно - арманьяк. Так же как, допустим, игристое, приготовленное традиционным методом с повторным брожением в бутылке будет называться шампанским, если оно сделано в провинции Шампань. У коньяка и арманьяка есть различия в форме перегонных кубов, технологии и сортах. Равно как и бренди в других регионах и других странах могут делать по-другому. Но обязательно из виноградного спирта. Иначе этот напиток будет именоваться уже не бренди.

Из виноградного спирта существуют ещё граппа, марк, чача, арак (раки, ракия) и т.д. У всех есть свои нюансы, как территориальные, так и технологические.

Ординарный бренди (недорогой средней выдержки) можно пить не только в чистом виде, но и в составе коктейлей. Также его смешивают с кофе, ликерами, сиропами, молоком, мороженным, сливками, лимонным и апельсиновым соком. Если вы считаете аромат бренди слишком насыщенным, попробуйте пить его в бокале со льдом.

Коньяк и бренди синонимические названия одного напитка. Фактически, бренди – это коньяк, для которого не была строго соблюдена процедура вызревания в специальных дубовых бочках, но не совсем.

Бренди – это скорее технология, метод приготовления, чем сам напиток. Главная разница между коньяком и бренди в том, что последний может быть приготовлен не только из виноградного сырья, но и из любого фруктового сока.