Глинтвейн

Для классического глинтвейна понадобится литр красного вина, апельсин, яблоко, корица, мускат и/или гвоздика по вкусу, 2 ложки сахара (если вино сухое или если любите послаще). Выливаем вино в кастрюлю. Режем фрукты, бросаем в вино, добавляем специи. Даем вину закипеть, уменьшаем огонь и кипятим еще пару минут. Снимаем с огня и пьем.

Если предпочитаете разбавить вино водой, то лучше сначала прокипятить воду с фруктами, а потом добавить вино и выключить сразу, как только закипит.

Глинтвейн на коньяке или белом вине готовится по тому же принципу.

Чтобы приготовить глинтвейн дома. Нужно вино, специи (отдельно и прямо набором готовым продаются), цедра лимона/апельсина/мандарина. В некоторых рецептах добавляется немного коньяка или портвейна. Вино со всеми ингредиентами нужно подогреть, но не кипятить. Если вино сухое - можно добавить сахар.

Возьмите красное вино, корицу, имбирь, щепотку тёртого мускатного ореха и несколько штук гвоздики. Все специи засыпьте в ёмкость, перемешайте и залейте водой. Закипятите и выключите, подождите минут 10 , добавьте вино и снова нагрейте, но не доводите до кипения.

Глинтвейн - это напиток, приготовленный на основе красного вина! Вино нагревают до 70-80 градусов, не до кипячения! И добавляют в него различные специи и пряности. Например, черный перец, кардамон, корица.. Можно купить пряности отдельно или взять готовую смесь для глинтвейна (продают в супермаркетах). Традиционно вино берется сухое и потом добавляют в него сахар при варке. А кто-то сразу берет полусладкое. Не знаю, делается ли так по классическому рецепу, но я всегда варю глинтвейн с кусочками апельсинов)

Как нетрудно предположить исходя из названия, традиционный глинтвейн делается из красного (чаще всего - красного полусухого или сухого) вина, а белый - из белого (чаще всего сухого).