Горох

Горох сажают в открытый грунт в конце апреля - начале мая. Я вскапываю длинную узкую грядку под два ряда растений (между рядами 30-40 см), так горох удобнее собирать. Семена как бы втыкаю в землю пальцами на глубину 4-5 см, потом грядку разравниваю. Когда появляются первые всходы, накрываю грядку куском тонкого укрывного материала, чтобы птицы не выклевали всходы вместе с зернами. Когда всходы чуть подрастут, укрывной убираю.

Часто советуют перед посадкой замачивать или проращивать семена, на мой взгляд, этого делать не нужно. У гороха отличная всхожесть и всходы появляются быстро и без замачивания. Более того, если семена передержать в воде, они испортятся и вообще не взойдут.

Молодые росточки гороха выдерживают заморозки до -6 градусов. В Сибири начинают сажать с конца апреля и до начала мая. В южных регионах уже в марте можно начинать посев. Если сорт скороспелый, то высев семян можно начинать с весны и до конца первой декады июля, только между посевами выдерживать дистанцию в 1,5 недели.

Гороховый суп можно приготовить по-разному, можно с мясом, можно без и так далее. Лично мое мнение, что с мясом он получается вкуснее и "нажористее" =) Предлагаю вам сайт с подборкой различных рецептов горохового супа на любой вкус :

http://www.russianfood.com/recipes/bytype/?fid=709

Горох замочить на ночь, сменить воду и довести до кипения. Варить на медленном огне под крышкой до выкипания воды, посолить, сдобрить сливочным маслом

Горох способствует профилактике рака, полезен для профилактики ожирения и малокровия, улучшает работу сосудов и сердца, очищает кишечник от шлаков.