Обновлено 5 месяцев назад

Как сварить рассыпчатую гречку? — 1 ответ

+1

Секрет рассыпчатой гречки - в количестве воды, использованной при варке. Поделюсь самым простым способом сделать такую гречу, который давно стал любимым, поскольку не только позволяет приготовить рассыпчатую крупу, но и сохраняет все ее полезнейшие свойства. Гречу очищаем, промываем и высыпаем в кастрюлю. Сколько бы вы гречи не взяли, в нее нужно налить воды так, чтобы она закрывала крупу на 1-1,5 см. Теперь оставьте крупу на 3-4 часа, а лучше сделать это заранее накануне вечером, а варить утром. Греча впитает всю воду и станет мягкой. Теперь основная задача - подогреть ее на сковороде, перемешать, добавить соль, сахар, масло и выключить. Дать постоять еще пол часа.

Оладьи из гречки - вкусные и простые, для прекрасного перекуса, хорошо сочетаются с соусами и соленьями.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Отварная гречка – 5 ст.л.

Кефир – 150 мл

Мука пшеничная – 4-5 ст.л.

Разрыхлитель теста – 1 ч.л.

Соль, перец – по вкусу

Молотые сухие грибы – 1 ст.л.

Яйца куриные – 1 шт.

Масло растительное – 30 мл

Подготовить все продукты по списку.

В глубокую миску влить порцию кефира. Добавить в кефир одно крупное куриное яйцо. Если яйца у вас мелкие, добавьте парочку.

Соединить кефир и яйцо

Всыпать в миску молотые сухие грибы, также можно использовать обычную грибную приправу. Добавить соль и молотый перец.

Всыпать сухие грибы, соль и перец

Всыпать частями пшеничную муку и разрыхлитель. Перемешивать все ингредиенты до однородного состояния. В итоге должно получиться густоватое тесто.

Всыпать муку

Гречку отварить заранее, добавить порцию каши в тесто.

Положить гречку

Перемешать все ингредиенты до однородного состояния. Прогреть сковороду и влить в нее растительное масло.

Размешать тесто

Выкладывать тесто из гречки столовой ложкой, жарить оладьи из гречневой каши с обеих сторон до румяности. Подавать готовые оладьи можно со сметаной или соусом.

Можно просто сварить без соли, можно просто залить кипятком и есть слегка недоваренной

Залейте кипятком и оставьте на ночь. Соль и сахар не добавляйте. Масло, конечно, тоже нельзя.

Налить воду в пропорции 3 к 1, посолить (можно положить бульонный кубик вместо соли), засыпать гречку. Когда вода закипит, поварить еще пару минут и выключить, оставить под закрытой крышкой настаиваться. Через 10-15 минут добавить сливочное масло, перемешать и можно подавать на стол

Обновлено 5 месяцев назад

Как готовить зеленую гречку? — 1 ответ

0

Переберите и как следует промойте крупу.

Засыпьте гречку в кастрюлю и залейте водой так, чтобы вода покрывала крупу на пару сантиметров. Посолите.

На медленном огне доведите до кипения и варите 15 минут.

Это базовый рецепт. Теперь гречку можно съесть как кашу или гарнир, а можно, например, поджарить с овощами или даже добавить в салат.

Смажьте дно и стенки мультиварки сливочным маслом. Залейте 1 стакан промытой гречки двумя стаканами воды, посолите. Готовьте на режиме "Крупа" под давлением 15 минут.

Обновлено 5 месяцев назад

Как вкусно приготовить гречку? — 1 ответ

0

Промываем гречку, заливаем водой в пропорции: 1 часть гречки к 2-м частям воды, солим, доводим до кипения, убавляем огонь и варим под крышкой до полного выкипания воды, периодически помешивая.

4 месяца назад

Как готовить гречку? — 1 ответ

0

Промытую гречу помещают в кастрюлю, заливают водой, подсаливают, доводят до кипения, а далее варят до готовности на умеренном огне (около 20 мин). Затем добавляют сливочное масло.