Красную икру замораживать для длительного хранения можно, но следует это делать по определенным правилам, чтоб икра после разморозки не теряла своего внешнего вида и вкуса.Сначала надо промыть и просушить пластиковые контейнеры. После полного высыхания банки, ее стенки нужно смазать растительным маслом. Затем нужно плотным слоем положить соленый деликатес. Заполнив контейнер доверху, нужно накрыть икру кусочком промасленного пергамента, а затем — крышкой. Перед отправкой тары в морозильный отсек нужно дать баночкам постоять в холодильнике. Хранить икру в камере в пластиковой таре можно до 6 месяцев.

Если после праздника у вас остались куличи, которые не съели, то их можно без проблем заморозить на срок до 4-6 недель. При чем подлежать заморозке и целые куличи и их кусочки. Для этого нужно приготовить фольгу, плотные полиэтиленовые пакеты или пищевую пленку. Основание кулича до сладкой шапки нужно обернуть фольгой, а после - плотно пищевой пленкой или положить в пакет. Обязательно закрыть пакеты, чтобы другие запахи морозильного отделения не проникли в кулич. Теперь можно смело ставить в морозилку. Когда вам захочется отведать пасхальное блюдо, переставьте его из морозильной камеры в холодильник за 3-4 часа до подачи на стол, чтобы кулич разморозился в щадящем режиме.

Сыр замораживать можно, но не все сорта. Твердые, очень твердые и полутвердые можно смело замораживать. К данным сортам относятся, например: пармезан, чеддер, эдам, гауда. Однако, после разморозки некоторые сыры могут стать рассыпчатыми, но это не помешает добавить их в пасту или посыпать пиццу.

А вот мягкие сыры замораживать не рекомендуется.

Красную икру можно заморозить в морозильной камере при температуре -18 градусов. В таком состоянии икра может хранится до 12 месяцев.