Чтобы форель, приготовленная в духовке получилось сочной, рекомендую воспользоваться следующими советами:

1. Запекайте рыбу в фольге

2. Используйте маринады для подготовки рыбы к запеканию

3. Если рыба была заморожена, размораживайте рыбу в соответствующем отделении холодильника или просто в холодильники

Если Вам нужны идеи по приготовлению форели, загляните сюда: http://www.iamcook.ru/ingredients/forel

Попробуйте вот этот рецепт: http://www.iamcook.ru/showrecipe/12920 (если будет что-то не понятно там и видео версия рецепта есть)

Мы готовили гуся по этому рецепту на новогодний стол в этом году, получился бесподобным. Единственное, в этом рецепте гусь готовится с картофелем.

Все зависит от целей готовки. Зеркальная сторона сильнее отражает тепловые лучи, поэтому чтобы приготовить быстрее, продукты нужно класть на глянцевую поверхность. Матовая сторона тогда будет снаружи.

Блестящей стороной фольгу кладут наружу, когда нужно снизить перегрев: отражающая способность глянца защитит блюдо от подгорания.

Если еда готовится без масла, то она может пристать к фольге. К глянцевой поверхности прилипнуть сложнее, поэтому нежирные и сухие продукты кладут блестящей стороной внутрь.

Однако разница в отражающей способности у обеих поверхностей всего 10 процентов. Так что при запекании крупных кусков мяса и птицы это отличие практически незаметно и никак не влияет на время и качество приготовления.

Вам понадобится:

1 кг красной рыбы (семга, лосось);

соль;

приправа для рыбы;

3 ст.л. оливкового масла;

2 зубчика чеснока;

2 ст.л. соевого соуса;

1 ч.л. измельченного имбиря;

1 ст.л. меда (по желанию);

цедра лимона;

немного свежей петрушки.

Способ приготовления

Подготовка:15мин › Приготовление:30мин › Общее время: 45мин

Рыбу выпотрошить и промыть, разрезать вдоль пополам. Вынуть хребтовую кость, маленькие косточки удобно вынимать пинцетом: проведите ладонью, там где колится - торчит косточка, просто вытяните пинцетом. Красную рыбу посолить и посыпать приправой для рыбы.

Оливковое масло смешать с нарезанным чесноком, соевым соусом, имбирем, натертой цедрой и медом. Полученным маринадом смазать рыбу и посыпать нарезанной петрушкой.

Выложить на противень лист фольги с запасом, чтобы можно было завернуть рыбу. Смазать фольгу слегка растительным маслом и выложить красную рыбу кожей вниз. Завернуть рыбу в фольгу, поднимая края. Поставить противень с рыбой в духовку, разогретую до 200 С. Запекать около 20 минут, затем открыть фольгу и запекать еще 10-15 минут, чтобы верх подрумянился.

Натрите говядину специями, которые вы любите, я рекомендую аджику. Оставьте её мариноваться на час, после чего заверните в фольгу и запекайте час при 200 градусах.

Дайте мясу отдохнуть и подавайте.

Обновлено 6 месяцев назад

Как запечь рульку? — 1 ответ

+3

Выбрать маринад для мяса, например: измельчённый чеснок, соль и перец, обмазать полученной смесью свиную рульку и оставить на несколько часов. Замаринованное мясо поместить в рукав для запекания или плотно обмотать фольгой, поставить в разогретую до 190 градусов духовку и запекать два часа.

Почистить, порезать крупными кусками, посолить, поперчить, перемешать с майонезом и мелко порезанным чесноком и запекать минут 40

Обновлено 6 месяцев назад

Как запечь свиную рульку? — 1 ответ

+2

Предлагаю подборку вкуснейших рецептов запеченой рульки:

http://sovets.net/7954-svinaya-rulka-v-duhovke.html

Обновлено 6 месяцев назад

Что приготовить в духовке? — 1 ответ

0

Пирожки, кексик, тортик, запеканку, рулет, мясо можно запечь