Здоровое питание

Рекомендую сначала определиться с терминологией. Что для вас значит "правильно"? Для кого-то "правильно" значит "в соответствие с природой", для кого-то это "так, как говорят врачи и учёные", а кто-то считает правильным максимально сбалансированный рацион по микро- и макро-нутриентам.

Если вы сторонник всего натурального и естественного, чтобы "без химии", то почитайте про палео-диету, периодическое голодание, кето-диету и вегетарианство. Инструменты из каждого из этих направлений можно использовать для своих целей.

Если вы сторонник научного подхода, то вам подойдут сайты с исследованиями, научно-популярные каналы на YouTube и журналы.

Если вы предпочитаете ориентироваться исключительно на свои ощущения, то ешьте всего понемногу. Однако, в этом случае очень велика вероятность того, что и результаты у вас будут средние.

Я рекомендую следующий алгоритм:

1. Бегло изучить какие существуют минералы, витамины, белки, жиры и углеводы.

2. Определить, чего у вас в рационе не хватает. Можно воспользоваться онлайн-калькуляторами нутриентов, сдать анализы в клинике или определить дефицит, поискав в Яндексе свои симптомы (ломкие ногти, синяки под глазами и т.д.).

3. Найти сайты по запросам "продукты богатые ..." и вместо многоточия вставить микро\ макроэлемент, которого у вас не хватает

Таким образом, вы перестанете зависеть от бесконечных мнений о том, что такое полезно и что такое не полезно ;)

ГМО означает "генетически модифицированный организм". В ДНК этого организма введен ген (или несколько) другого организма для появления новых свойств. С одной стороны, это научный прорыв, применяемый для усовершенствования продуктов. С другой стороны, нововведения еще очень молоды, что рождает страх (страх неизвестности последствий). Создание ГМО предполагает безопасность продуктов, но достаточной статистики пока нет, а употребление пищи, выращенной самой природой имеет огромную историю, потому выглядит надежно.
Зная это, каждый выбирает сам для себя идти ли в ногу со временем или отдать дань традициям.

Холестерин не бывает вредный и полезный. Его количество может как навредить, так и сработать во благо организму. Исключать сливочное масло не нужно, напротив, лучше его есть каждое утро. Но маленькими порциями. В 100 граммах сливочного масла содержится около 200 граммов холестерина. Диетологи и учёные рекомендуют в день не превышать 10-30 граммов холестерина (нужно учитывать его поступление из других продуктов). Потому что, помимо холестерина, в настоящем сливочном масле содержится витамин К2, который работает на профилактику разных заболеваний. Помимо сокращения дозы потребления, рекомендую ещё ни в коем случае не подвергать масло термическим обработкам. Подогревать масло, жарить на нём овощи и прочее. В таком случае содержание холестерина повышается примерно в полтора раза!

Я отвечу на этот вопрос. Каждый фрукт - по своему уникален. Это, надеюсь, понятно. Но как узнать, насколько он полезен именно для вас, в какой форме и в каком количестве его надо употреблять, чтобы он принес максимальную пользу именно вам? Это сделать сложно. В книге "Мудрость деревьев для активации ДНК человека" сами растения передали те сведения о себе, своих свойствах, которые были до этого неведомы людям, или - забыты ими.

В последнее время появляется много данных о том, что употребление большого количества красного мяса (особенно копченого и переработанного) связано с риском развития опухолей желудочно-кишечного тракта. Но это не значит, что любое мясо вредно. В небольших количествах его можно есть спокойно.

Доказать полную безопасность сразу всех ГМО — трудновыполнимая по определению задача, но пока у нас точно нет никаких оснований считать их опасными: к такому выводу, например, пришли авторы официального доклада о ГМ-культурах, подготовленного экспертами Национальных академий наук, техники и медицины США. В Евросоюзе тоже заключили, что сама по себе генетическая модификация не опаснее традиционных технологий селекции. И в США, и в ЕС для таких выводов ученые обобщили десятилетия научных исследований в этой области. ВОЗ в официальных ответах на вопросы о ГМО пишет, что все ГМ-продукты, которые сейчас есть на рынке, прошли необходимый контроль, и нигде в мире не было зафиксировано каких-то негативных последствий для здоровья людей, которые их употребляли. Если вам нужно больше информации, можно посмотреть лекцию «Осторожно! Содержит ГМО!» российского биолога и популяризатора науки Александра Панчина.

А чем не подходит сывороточный? Судя по тому, что не подходит еще и совевый, осмелимся сделать вывод, что дело в пищеварение, кстати, частая проблема!

Соответственно, Вам не подойдem молочный и казеиновый протеин. Мы рекомендум Вам следующие виды протеина (попробуйте каждый из них - часто продаются порции в пакетиках - и выберите тот, который больще по вкусу / ЖКТ / кошельку):

  1. Яичный протеин (EGG) - самый лучший для усвоения и самый дорогой, увы. Считается эталонным белком, относительно него оцениваются другие белки. Он богат аминокислотами яичного происхождения и подходит тем спортсменам, у которых организм не воспринимает лактозу.
  2. Комплексный протеин - это смеси, которые, во-первых, позволяют обеспечить максимальное содержание аминокислот в крови сразу после их приема в пищу, а во-вторых, содержат белки с медленной скоростью усвоения. В составе такой смеси они осуществляют долговременное мышечное питание. Комплексный протеин медленнее усваивается организмом. Комплексный вид протеина значительно улучшает выносливость и работоспособность и является незаменимой белковой добавкой для тех, кто ведет активный образ жизни

Подробнее о протеине читайте в нашей статье

https://kost-shirokaya.ru/wp-content/uploads/2016/09/HwJTGM0x-ZE.jpg

Да! Рекомендуется съедать ежедневно не менее 400 г овощей. Вы потребляете овощи, наиболее богатые по своему составу. В шпинате содержится огромное количество витамина группы А. Съедая в день 100 г шпината, вы практически покрываете суточную норму витамина А и бета Каротина. Также в шпинате содержатся витамины группы В, С, Е, К, РР, биотин, многие макро и микроэлементы, в том числе цинк и селен. А еще в шпинате есть белок, содержащий все незаменимые аминокислоты. Правда его мало и одним шпинатом потребность человека в незаменимых кислотах не восполнить.

Брокколи в меньшей степени, чем шпинат, но также богата витаминами группы А, В, С,Е, К, РР, микро и макроэлементами.

Развенчаем один из мифов: «Свежевыжатые соки очень полезны, их нужно пить, как можно больше».

Так называемые соки «фреш» действительно полезны, но в ограниченном количестве, не все и не всем. Не случайно есть выражение «принимать сок», потому что многие из них имеют ярко выраженное влияние на организм.

Одни повышают кислотность в желудке, другие содержат много сахара, третьи могут вызвать приступ тахикардии или кашля, четвертые – аллергию.

Поэтому любые свежие соки нужно пить с осторожностью: в определенное время и по правилам. Соки, продаваемые в коробках, что бы ни писали на упаковке, нельзя приравнивать к сокам фрэш.

Можно приготовить цветную капусту в томатном соусе.

Цветную капусту разобрать на соцветия, подварить 7-8 минут в кипящей воде/курином бульоне, потом обжарить на оливковом масле с чесноком, солью и перцем.

На оливковом масле пассеровать мелко порубленные лук, чеснок, стебли, зеленые листья от капусты (их тоже можно есть, если они не вялые), потушить в небольшом кол-ве бульона, долить бульона до нужного кол-ва соуса, добавить томатную пассату, мелко нарезанные маслины и петрушку, приправы (базилик, дольку давленого чеснока, сушеные помидоры, немного соли), довести до кипения и тушить на медленном огне до готовности.