Здоровое питание

Развенчаем один из мифов: «Свежевыжатые соки очень полезны, их нужно пить, как можно больше».

Так называемые соки «фреш» действительно полезны, но в ограниченном количестве, не все и не всем. Не случайно есть выражение «принимать сок», потому что многие из них имеют ярко выраженное влияние на организм.

Одни повышают кислотность в желудке, другие содержат много сахара, третьи могут вызвать приступ тахикардии или кашля, четвертые – аллергию.

Поэтому любые свежие соки нужно пить с осторожностью: в определенное время и по правилам. Соки, продаваемые в коробках, что бы ни писали на упаковке, нельзя приравнивать к сокам фрэш.

Фрукты содержат простые углеводы, которые стоит избегать при сахарном диабете. Поэтому стоит исключить из рациона виноград, груши, сливы, бананы и сухофрукты. Ограничить употребление яблок, апельсинов, мандаринов. Рекомендованным фруктом является грейпфрут.

Я отвечу на этот вопрос. Каждый фрукт - по своему уникален. Это, надеюсь, понятно. Но как узнать, насколько он полезен именно для вас, в какой форме и в каком количестве его надо употреблять, чтобы он принес максимальную пользу именно вам? Это сделать сложно. В книге "Мудрость деревьев для активации ДНК человека" сами растения передали те сведения о себе, своих свойствах, которые были до этого неведомы людям, или - забыты ими.

Простыми словами: это строительный материал для нашего тела (и не только для мышц).

Наш организм использует аминокислоты в качестве строительного материала. Аминокислоты содержатся в белке. Самый лучший белок — белок животного происхождения, поскольку он сожержит ВСЕ аминокислоты.

Да! Рекомендуется съедать ежедневно не менее 400 г овощей. Вы потребляете овощи, наиболее богатые по своему составу. В шпинате содержится огромное количество витамина группы А. Съедая в день 100 г шпината, вы практически покрываете суточную норму витамина А и бета Каротина. Также в шпинате содержатся витамины группы В, С, Е, К, РР, биотин, многие макро и микроэлементы, в том числе цинк и селен. А еще в шпинате есть белок, содержащий все незаменимые аминокислоты. Правда его мало и одним шпинатом потребность человека в незаменимых кислотах не восполнить.

Брокколи в меньшей степени, чем шпинат, но также богата витаминами группы А, В, С,Е, К, РР, микро и макроэлементами.

Да, бесспорно полезно есть много фруктов. Рекомендуется потребление не менее 400 г фруктов в день. В них содержатся витамины, микроэлементы, клетчатка. Лучше выбирать сезонные фрукты, привычные для вашей местности. Большое количество экзотических фруктов может вызвать расстройство пищеварения. Есть фрукты, потребление которых стоит ограничить. Например, не стоит потреблять много хурмы, в ней содержатся танин, который может вызвать запор, особенно если есть к этому склонность.

Выбирайте спелые плоды, в них максимально пользы для вашего организма.

Важно помнить, что фрукты, особенно сладкие содержат в своем составе много глюкозы и фруктозы. Если вы снижаете массу тела, не стоит злоупотреблять фруктами. Не кушайте фрукты на ночь. Последний прием должен быть не позднее, чем за 3 часа до сна.

Здоровое питание - это сбалансированное питние по содержанию белков, жиров и углевлеводов. Соотношение этих нутриентов в питании должно быть 1:1:4 соответственно.

Это 5-ти разовое питание, влючающее завтрак, второй завтрак, обед, полдник, ужин. Промежутки между приемами пищи 2.5- 3часа. Последний прием пищи не менее, чем за 3 часа до сна. Каждый основной прием пищи (завртак, обед и ужин) должен содержать белковое блюдо и углеводный гарнир. Для здорового питания рекомендуется потрбеленеие не менее 400 г овощей и 400 г фруктов в сутки.

Кулинарная обработка пищи - отварное, на пару, запеченное, мультиварка, тушение, жарка на

гриле без добавления масла.

В здоровом питании исключаются жирные, жареные блюда, фастфуд, продукты, содержащие

трансжиры (везде , где содержится маргарин, гидрогенизированные масла)

Рекомендую сначала определиться с терминологией. Что для вас значит "правильно"? Для кого-то "правильно" значит "в соответствие с природой", для кого-то это "так, как говорят врачи и учёные", а кто-то считает правильным максимально сбалансированный рацион по микро- и макро-нутриентам.

Если вы сторонник всего натурального и естественного, чтобы "без химии", то почитайте про палео-диету, периодическое голодание, кето-диету и вегетарианство. Инструменты из каждого из этих направлений можно использовать для своих целей.

Если вы сторонник научного подхода, то вам подойдут сайты с исследованиями, научно-популярные каналы на YouTube и журналы.

Если вы предпочитаете ориентироваться исключительно на свои ощущения, то ешьте всего понемногу. Однако, в этом случае очень велика вероятность того, что и результаты у вас будут средние.

Я рекомендую следующий алгоритм:

1. Бегло изучить какие существуют минералы, витамины, белки, жиры и углеводы.

2. Определить, чего у вас в рационе не хватает. Можно воспользоваться онлайн-калькуляторами нутриентов, сдать анализы в клинике или определить дефицит, поискав в Яндексе свои симптомы (ломкие ногти, синяки под глазами и т.д.).

3. Найти сайты по запросам "продукты богатые ..." и вместо многоточия вставить микро\ макроэлемент, которого у вас не хватает

Таким образом, вы перестанете зависеть от бесконечных мнений о том, что такое полезно и что такое не полезно ;)

Могу посоветовать Бориса Цацулина, у него множество видео с инструкциями о том, как сбалансировать свое питание. Учитывайте свой вес и оцените, сколько вам нужно есть пищи (главное каллораж), чтобы вы были сыты, но чувствовали легкий голод, попробуйте не потреблять больше 1000 ккал в день (при среднем весе).

В последнее время появляется много данных о том, что употребление большого количества красного мяса (особенно копченого и переработанного) связано с риском развития опухолей желудочно-кишечного тракта. Но это не значит, что любое мясо вредно. В небольших количествах его можно есть спокойно.