Здоровое питание

У меня на канале в telegram есть несколько статей, посвящённых этому вопросу. Основываясь на своём опыте, делюсь советами и наблюдениями в сфере питания, здоровья и фитнеса.

Канал называется "Подсел на фитнес". Ссылка: https://t.me/podselnafitnes

Есть ещё группа в вк https://vk.com/podselnafitnes

И яндекс.дзен https://zen.yandex.ru/profile/editor/id/599d9b6b3c50f7f8c454d56f

Фрукты содержат простые углеводы, которые стоит избегать при сахарном диабете. Поэтому стоит исключить из рациона виноград, груши, сливы, бананы и сухофрукты. Ограничить употребление яблок, апельсинов, мандаринов. Рекомендованным фруктом является грейпфрут.

Полезное питание — это питание, при котором жиры, белки, углеводы и микроэлементы находятся в наиболее оптимальном для человека соотношении. Полезная еда не должна перекашивать баланс в ту или иную сторону. И жирное сладкое пирожное, и питание одними отрубями к полезному питанию относиться никак не могут.

Полезное питание должно включать в себя много овощей, качественные макароны, мясо, кисломолочные продукты и, конечно, жиры тоже: те, что содержатся в мясе, соусы для салатов и так далее.

Рассчитать нужные цифры можно, ориентируясь на эту рекомендации: белков человеку в среднем нужно 0,75 гр на килограмм веса, жиров на юге 0,7, на севере до 1,3 гр, углеводов же человеку умственного труда требуется приблизительно 3,6-4, а при физической работе - до 6 гр на килограмм тела в сутки.

Кроме того, имеет значение, какие это жиры и углеводы. Вполне очевидно, что углеводы медленные, в кашах, овощах и макаронах, гораздо полезнее быстро сгорающих сахаров, нужных нам лишь в период, когда необходимо резко получить выброс энергии.

Придерживаясь полезного питания, можно не только достичь и поддерживать оптимальный вес, но и улучшить качество жизни в целом.

При проблемах с мочеиспусканием помогает сок капусты. А наличие клетчатки выводит из организма холестерин и другие шлаки.

Полезна капуста при сердечно-сосудистых заболеваниях употребление капусты в пищу очищает стенки сосудов и противостоит развитию атеросклероза.

Капуста богата на витамин U, в природном виде встречающегося редко, который способен защищать ЖКТ (желудочно-кишечный тракт) и залечивать язвы. Но употреблять ее в пищу можно только в период ремиссии, и сначала в вареном виде.

Также она облегчает течение заболеваний печени.

Капуста очень полезна людям, страдающим лишним весом. Наличие в ее составе тартроновой кислоты тормозит процесс преобразования глюкозы в жир.

Многие мужчины знакомы с облегчающим действием капустного рассола для снятия похмельного синдрома. А если покушать квашеной капусты перед застольем, то можно избежать опьянения.

Свежие капустные листья прикладывают как компресс при ушибах, воспалениях суставов. А если намазать капустный лист медом и приложить на ночь, то ее лечебное воздействие усилится.

Полезна капуста диабетикам, так как понижает уровень глюкозы в крови. Сок из капусты принимают как отхаркивающее средство при кашле, бронхитах.

Вот один из вариантов, как прорастить пшеницу для еды.

Вам понадобится:

– качественное сырье, которое можно приобрести в магазинах здорового питания — пшеница для проращивания, как правило, содержит соответствующую маркировку; или фермерские зерна в случае, если вы полностью уверены в поставщике;

– стеклянная миска (металлическая и пластиковая посуда для наших целей не подходят);

– дуршлаг;

– марля;

– вода.

И, разумеется, условия: температура в помещении от 22 до 24 градусов, темное место с непрямыми лучами солнца плюс влажность.

Чтобы она была достаточной, семена необходимо промывать водой утром и вечером по три раза.

Для ростков пшеницу замачивают на двое суток, для побегов — на восемь

Зерна засыпаем в посуду на высоту 1-2 см. Заливаем бутилированной или кипяченой водой комнатной температуры.

Накрываем несколькими слоями марли или легким полотенцем — так в емкость не будут попадать прямые лучи света.

Оставляем на сутки.

На следующий день смотрим, что произошло с зернами — убираем и выбрасываем все всплывшие.

Тщательно укрываем, вновь заливаем водой, укрываем тканью и оставляем еще на сутки. Вода должна только покрыть будущие проростки, но не образовывать лужу.

Теперь начинаем ждать. Промываем пшеницу каждые 12 часов, меняем воду и марлю, когда она напитается влагой. Важно следить, чтобы ростки не начали проклевываться через ткань.

Когда вы увидите проростки длиной 1-2 мм, можно, считать, что миссия выполнена.

Зерна снова промываем и отправляем в холодильник. Теперь можно употреблять их в пищу по 1-3 столовых ложек в день.

Вам потребуется 2 стакана исходного сырья. Крупу тщательно промыть, выложить в миску, налить жидкость, оставить на 10-12 часов. Затем промыть и процедить через сито, выложить на плоское блюдо тонким слоем (8-10 мм), накрыть плотной тканью, оставить на 12-20 часов. Росточки достигнут длины 2-3 мм, тогда их можно использовать.

Калорийность составляет около 140 ккал/100 гр.

Овсянка хороша для кожи и жкт. Есть точка зрения, что каши на молоке менее полезны, чем на воде, но я считаю, что это бред. Но для худеющих конечно лучше на воде.

Безглютеновая диета - довольно популярное направление здорового питания. Как утверждают некоторые учёные, людям старше сорока не рекомендуется употреблять глютен, белок, содержащийся во многих видах злаков.

Для выпечки безглютенового хлеба используются рисовая и кукурузная мука. Такой хлеб довольно вкусен, хотя не очень привычен - мякиш его плотный и влажный, и сохнет такой хлеб быстро.

В любом случае, выяснить, есть ли у вас аллергия на глютен, можно только у врача, а вот попробовать новый вид хлеба можно всегда. Особенно если вы любите плотное тесто.

Рыбий жир - вытяжка из печени рыб, а рыбный жир добывают из мякоти рыб, прилегающей к мышечной ткани.