Кондитерские изделия

Если инвертный сироп засахарился, его нужно нагреть. Можно добавить немного воды и немного лимонного сока.
В процессе варки следите, чтобы сироп не лип на стенки кастрюли, иначе может кристаллизоваться.

Берем молоко 8 столовых ложек, какао 4 столовых ложки, сахар 12 столовых ложек, сливочное масло 50 грамм.

Сахар перемешиваем с какао, добавялем молоко, все тщательно вымешиваем и доводим на огне до полного растворения сахара и получения однородной массы. Вводим размягченное сливочное масло и размешиваем до получения ладкой глазури и выключаем огонь.