В интернете очень много сайтов с рецептами. Хорошая подборка таких салатов с фото и пошаговыми рецептами здесь: http://www.povarenok.ru/recipes/dishes/starter/?searchid=290

Пожарьте на сковороде со специями и потом сбрызните лимонным соком. Не стоит портить хорошую рыбу панировками, сыром и т.д.

Вам понадобится:

1 кг красной рыбы (семга, лосось);

соль;

приправа для рыбы;

3 ст.л. оливкового масла;

2 зубчика чеснока;

2 ст.л. соевого соуса;

1 ч.л. измельченного имбиря;

1 ст.л. меда (по желанию);

цедра лимона;

немного свежей петрушки.

Способ приготовления

Подготовка:15мин › Приготовление:30мин › Общее время: 45мин

Рыбу выпотрошить и промыть, разрезать вдоль пополам. Вынуть хребтовую кость, маленькие косточки удобно вынимать пинцетом: проведите ладонью, там где колится - торчит косточка, просто вытяните пинцетом. Красную рыбу посолить и посыпать приправой для рыбы.

Оливковое масло смешать с нарезанным чесноком, соевым соусом, имбирем, натертой цедрой и медом. Полученным маринадом смазать рыбу и посыпать нарезанной петрушкой.

Выложить на противень лист фольги с запасом, чтобы можно было завернуть рыбу. Смазать фольгу слегка растительным маслом и выложить красную рыбу кожей вниз. Завернуть рыбу в фольгу, поднимая края. Поставить противень с рыбой в духовку, разогретую до 200 С. Запекать около 20 минут, затем открыть фольгу и запекать еще 10-15 минут, чтобы верх подрумянился.

Из сёмги можно приготовить огромное количество вкуснейших и полезнейших блюд. Моё любимое - стейк из сёмги вот по этому рецепту:

Смешать 3 ст.л. соевого соуса, 3 ст.л. растительного масла без запаха, 1 ст.л. лимонного сока, чайную ложку соли и немного чёрного перца. Мариновать в этой смеси стейки из сёмги полчаса.

Разогреть сковороду. Рыбу обсушить, немного досолить и доперчить и обжарить на среднем огне по 3 минуты на сторону.

Лучше всего подавать такой стейк с лёгким овощным гарниром и сливочными соусами.