Кролик

Для приготовления кролика в духовке, тушку необходимо вымочить в воде, достаточно убрать его на пару часов в воду! Затем его нужно мариновать, для этого берём растительное масло, перец, соль и базилик, натираем его этой смесью и убираем в холодильник на 12 часов. Достаём тушку, выкладываем на фольгу, смазанную маслом, убираем в духовку на 45-50 минут, нагретую до 200 градусов!

Время запекания зависит от размеров тушки, ее возраста, наличия или отсутствия дополнительной обработки (например, маринования). Так, молодой кролик будет готов примерно через 40 минут, а крольчатину постарше нужно запекать 60-90 минут.

Кролика вымочить пару часов в холодной воде. Затем приготовить маринад: берём сметану добавляем в нее горчицу хорошенько перемешиваем, солим и перчим. Погружаем в маринад кролика и выдерживаем еще пару часов в прохладном месте. Тушим кролика до готовности прямо в этом маринаде, добавив немного воды.

Я люблю запекать кролика в рукаве. Предварительно его можно замариновать в сметане или майонезе. Можно в рукав вместе с кроликом положить картошку и другие овощи (кабачок, помидор, перец).

По теме «Кролик»