Чтобы макароны не слипались, их нужно варить в большом количестве воды: на 100 г макарон 1 л воды. Растительное масло только образует пленку на поверхности и ускорит процесс варки, но от слипания не поможет.

Например, вот таким способом:

1 куриная грудка

1 ст.л. зернистой горчицы

2 зубчика чеснока

1 ч.л. мёда

1 ч.л паприки

щепотка сухого розмарина

0,75 ч.л. без горки соли

черный перец по вкусу

... и делаем

Куриную грудку промойте, обсушите, снимите кожу и аккуратно срежьте мясо с кости, чтобы получилось одно целое филе.

Чеснок мелко порубите, добавьте мед, паприку, соль, перец, горчицу, розмарин. Этой смесью тщательно натрите куриное филе. Положите в миску, накройте крышкой и оставьте мариноваться в холодильнике на 8-12 часов.

А после можно запечь по этому рецепту https://vk.com/wall-48581507_851

Существует 4 способа разморозки: при комнатной температуре, в холодной воде, в холодильнике и в микроволновке.

Разморозка при комнатной температуре увеличивает риск развития бактерий и последующего отравления.

Нагрев в микроволновке происходит неравномерно, и в итоге получается частично неразмороженный фарш, частично полуприготовленный. Этот способ самый неправильный.

Идеальный способ размораживания - медленный, в холодильнике, он позволяет максимально сохранить вкусовые качества фарша. На каждый кг фарша вам потребуется около 8 часов.

Для разморозки в холодной воде потребуется около 1 часа на каждый килограмм. Герметично упакованный фарш поместите в ледяную воду, каждые 30 минут меняйте воду, чтобы она оставалась холодной, иначе в теплой воде увеличивается риск развития бактерий. А если в воду добавить горсть соли, то процесс пойдет быстрее.

Я пробовала готовить клубничное варенье по многим рецептам, как правило, оно получается приторно сладкое, дает много сиропа, а добавление лимонного сока забивает аромат клубники. Мое любимое клубничное варенье следующее, оно получается густым с ярким клубничным ароматом и вкусом:

1 кг клубники

0,5 кг сахара

10 г пектина

... и делаем

Ягоды переберите, удалите хвостики, промойте. Измельчите в пюре с помощью блендера, добавьте 450 г сахара, доставьте на огонь и варите 20 минут. Пектин смешайте с оставшимся сахаром, добавьте в варенье и готовьте еще 2 минуты, после разлейте варенье по стерильным банкам.

На 300 г куриного филе потребуется:

1 яйцо

50 мл молока

30 г растопленного сливочного масла

60 г муки

щепотка соли

щепотка сахара

Яйцо разделите на белок и желток. Желток разотрите с солью и сахаром, добавьте молоко, масло и муку, тщательно перемешайте. В конце введите взбитый в пену яичный белок, аккуратно перемешайте.

1 куриная грудка

1 луковица

1/2 клубня сельдерея

1 морковь

1 корень петрушки

1 лавровый лист

веточки петрушки, укропа и сельдерея

... и делаем

Куриную грудку и залейте водой. Дайте закипеть, слейте воду, куриную грудку промойте, залейте чистой водой, добавляем все составляющие для бульона, овощи кладите целыми, не режьте. Зелень удобно связать кулинарной нитью или обычной белой ниткой. Доведите до кипения, уменьшите огонь, накройте кастрюлю крышкой, уменьшите огонь до минимума и томите бульон около часа. Мясо оставьте в бульоне до остывания, тогда оно будет сочным.

На 1 кг курицы потребуется:

1 луковица

3 зубчика чеснока

2 ст.л. лимонного сока

3 ст.л. растительного масла

щепотка кориандра

соль, перец по вкусу

... и делаем

Курицу разделайте на порционные куски. Лук и чеснок измельчите в кашицу, добавьте лимонный сок, растительное масло, кориандр, соль и перец, перемешайте.

Положите мясо в маринад, перемешайте и оставьте на 6 и более часов в холодильнике.

В первую очередь прочитайте информацию на упаковке как использовать дрожжи: развести предварительно в воде/молоке либо смешать с мукой. После готовьте пирожки по этому рецепту:

~ 600 г муки

4 ст.л. сахара

2 яйца

50 г сливочного масла

250 мл молока

щепотка соли

2 ч.л. сухих дрожжей

... и делаем

Разведите дрожжи в теплом молоке, если так рекомендует производитель, если нет, то добавьте в молоко яйца, сахар, мягкое сливочное масло и соль, перемешайте.

Постепенно добавляйте муку, смешанную с дрожжами, если ваш производитель рекомендует этот способ. Замесите мягкое, не липнущее к рукам, тесто. Хорошо его вымесите. Положите тесто в миску, накройте полотенцем и оставьте на 1,5 часа до увеличения вдвое, через полчаса посла начала расстойки обомните тесто.

Лук очистите, нарежьте тонкими кольцами. Положите лук в кастрюлю с небольшим количеством кипящей воды и доведите до кипения.

Сразу же откиньте на сито, дайте жидкости стечь.

Положите лук в миску, посолите, добавьте сахар и уксус, перемешайте, накройте крышкой и оставьте на 30 минут. На 1 луковицу потребуется ~ 1 ч.л. уксуса, 0.5 ч.л. сахара и щепотка соли.

Минтай промойте, обсушите бумажными полотенцами.

В тарелку насыпьте муку, добавьте соль и перец, перемешайте. Обваляйте минтай в муке и выкладывайте в сковороду с разогретым маслом. Как подрумянится, переверните и готовьте с другой стороны.

Промокните лишний жир бумажными полотенцами.