Макароны

Чтобы макароны не слипались, их нужно варить в большом количестве воды: на 100 г макарон 1 л воды. Растительное масло только образует пленку на поверхности и ускорит процесс варки, но от слипания не поможет.

Есть хорошее итальянское правило 1110: на 100 грамм макарон нужен литр воды (1000 мл) и 10 грамм соли. В остальном следуйте инструкции на упаковке. Но если её нет, то действуем следующим образом: кладём макароны в кипящую подсоленную воду, варим 4-5 минут. Готовность проверяем надкусыванием макаронины: должна быть мягкая снаружи и чуть твёрдая внутри.

В кипящую подсоленную воду всыпьте макароны, перемешайте, доведите до кипения, убавьте огонь и варите согласно инструкции. На 100 г макарон берите 1 л воды. Откиньте макароны на дуршлаг, переложите в кастрюлю, добавьте сливочное или оливковое масло по вкусу.

Вам понадобятся следующие ингредиенты:

- макароны 500г

- яйца 3шт

- сметана 1 стакан

- сыр 150г

- соль

- растительное масло

Отваренные макароны скинуть на дуршлаг, добавить растительное масло и перемешать. Сыр натереть на терке. Приготовьте смесь для заливки, для этого яйца смешайте со сметаной, добавьте сыр, специи и немного соли. Прогрейте духовку до 180-200 градусов, форму для запекания нужно смазать маслом. Равномерно уложите макароны в форму для запекания, затем залейте их заливкой. Запекать блюдо в духовке нужно примерно 15 минут.

Обновлено 4 месяца назад

Можно ли есть макароны в пост? — 1 ответ

0

Если состав макарон вода и мука, то конечно можно.

Обновлено 4 месяца назад

Как вкусно приготовить макароны? — 1 ответ

0

Рецептов приготовления (впрочем, как и самих видов этого продуктов) невероятно много. Один из любимых и популярных рецептов — макароны с сыром и соусом. Для этого отварите макароны, сделайте белый соус бешамель и добавьте в тарелку с макаронами, а сверху посыпьте сыром и зеленью. Невероятно просто и вкусно!

Спагетти готовят с сыром, томатным соусом, овощами, грибами и еще много с чем. Здесь рецепты: http://www.russianfood.com/recipes/bytype/?fid=1338

Сливочная подлива с помидорами.

Чеснок нарезать пластинками и обжарить его в оливковом масле до золотистого цвета. Затем убрать чеснок из масла и положить туда нарезанный лук. Обжарить лук до готовности, добавить измельченные помидоры без кожицы, соль, перец, базилик (мелко нарезанный или сушеный) и ложку сливочного масла. Когда большая часть жидкости выпарится, добавить сливки или сметану. Довести подливу до кипения.

5 месяцев назад

Как отварить макароны? — 1 ответ

0

Опустите макароны в подсоленную кипящую воду и варите (сначала помешивайте, а то прилипнуть могут). На пачках обычно указано меньшее время, чем реально надо для варки - так что пробуйте, чтобы определить готовность. Потом слейте воду через дуршлаг (промывать не надо) - можете добавить сливочного масла - и кушайте.