Молоко

Для получения хорошей пены вам понадобится цельное или ультрапастеризованное молоко. Обратить внимание стоит на жирность и количество белков. Жиры отвечают за однородность и эластичность пены, а белки влияют на вкус.

Вам подойдет молоко жирностью от 3,5% до 4% и уровнем белка около 3%. Ещё важно, чтобы молоко было свежим, обращайте внимание на дату изготовления и срок годности. Если взять конкретные бренды, можем посоветовать ультрапастеризованное Parmalat 3,5%, Rioba 3,5% или Valio 3,5%.

Не подойдут следующие виды молока: обезжиренное, растительное или безлактозное молоко.

Сложно кратко ответить на такой вопрос

Продукт из-под коровы богат макро- и микроэлементами, которых насчитывается более пятидесяти. Самыми ценными считаются следующие: сера, хлор, магний, фосфор, железо, калий и медь.

Кальций также является важным элементом. Он необходим для людей, которые страдают остеопорозом и дефицитом данного минерального соединения в организме. Кальций укрепляет костную ткань, зубы и эмаль, ногти.

В составе напитка много витаминов. Выделим витамин РР, ретинол, аскорбиновую кислоту, токоферол, пиридоксин, тиамин, рибофлавин, витамин Д12, витамин Н.

Из аминокислот выделяют метионин, лизин, триптофан и другие. Все они должны поступать в организм с пищей, поскольку не каждая аминокислота способна вырабатываться самостоятельно.

Калорийность коровьего молока — 52 Ккал., козьего — 67 Ккал. Эти показатели характерны для напитка жирностью 2—2,5%. Чем выше данный показатель, тем сильнее поднимается энергетическая ценность.

Из наиболее популярных напитков в американо (эспрессо + вода), в гляссе (эспрессо + мороженое) и собственно в эспрессо (равно как в двойном, тройном)

Из молока с добавлением прочих ингредиентов можно приготовить множество блюд: каши на молоке, выпечка (пироги, булочки, блины, панкейки), сгущенное молоко, сыр, омлет, пудинг, жареное молоко и т.д.

Самое простое из минимума ингредиентов - сгущённое молоко:

Наливаем в кастрюлю один литр молока. Добавляем 180 грамм сахарного песка. Доводим до кипения и варим на маленьком огне, время от времени перемешивая, пока сгущённое молоко не уварится до 400 грамм. Процеживаем сгущенное молоко и остужаем.

Больше рецептов можно узнать на таких ресурсах как: http://www.russianfood.com/recipes/bytype/?fid=1444

http://fb.ru/article/270174/blyuda-iz-moloka-retseptyi-s-foto

Полезные свойства чая с молоком:

- способствует усилению оттока желчи, разгружает печень;

- тонизирует, придаёт сил, борется со стрессами и плохим сном;

- снижает восприимчивость организма вирусам и всякого рода бактериям;

- выводит излишки жидкости из тканей, снижая отёки;

- контролирует концентрацию глюкозы в крови, снижая уровень сахара;

- повышает когнитивные функции;

- стимулирует нейроны головного мозга, улучшая реакцию;

- профилактирует заболевания сердца, сосудов;

- применяется для лечения онкологии и её предупреждения;

- борется с сильными нервными расстройствами;

- лечит недуги, связанные с кожей;

- используется при отравлении для снижения интоксикации;

- устраняет шлаки, запоры;

- вводится в меню питания худеющих, потому что ускоряет расщепление жира;

- ускоряет обменные процессы, не позволяет набирать вес;

- прекрасно бодрит и освежает, поэтому подходит для употребления в утренние часы.

Вред зеленого чая с молоком

Настоятельно не рекомендуется потреблять напиток перед сном. Такое утверждение обуславливается тем, что в вечернее время активные биологические добавки, содержащиеся в чае, раздражают нервную систему человека. Из-за такой особенности могут начаться проблемы со сном.

Зелёный чай с молоком не рекомендуется принимать натощак. Ценный состав напитка в этом случае негативно отражается на слизистой внутренних органов, раздражая её. Появляется неприятное чувство дискомфорта. Утром на голодной желудок можно просто ограничиться молоком в чистом виде.

Запрещается потреблять чай с животным продуктом, после того как вы пили алкоголь. Исследование показали, что такое смешивание компонентов губительно воздействует на внутренние органы человека. В результате серьёзно страдают печень и почки. Поэтому стоит выбирать что-то одно, лучше конечно чай.

Почему горчит овсяное молочко? — 2 ответа

Почему может горчить овсяное молоко приготовленное из очищенного овса. Замоченный на 20 часов овес перемолол в блендере и отжал через сито.

+2

Часто такое бывает из-за особенностей сорта овса. Какие-то сорта сладковатые, а некоторые - с горчинкой, что портит вкус молочка.

Можно ли котам молоко надо судить только по факту наблюдения за конкретным животным. У некоторых представителей встречается непереносимость лактозы. Кисломолочные продукты для кошек намного полезней.

Я думаю, что всё зависит от коровы, которая дала молоко. Если корова боится грозы, то молоко скиснет :) А если не боится, то звуковая волна спровоцирует свёртываемость белка в молоке
А если серьёзно, то научно данное предположение не доказано

Молоко дает сама корова, а из коровы получается мясо.

Лучше для капучино взять пастеризованное молоко с высоким процентом жирности.