Перловка

Состав перловки – ее главный козырь, который эта скромная крупа с весьма изысканным названием готова вытащить в решающий момент.

И неспроста ячменное зерно издавна входило в основной рацион крестьян: знали, видимо, на что стоит тратить силы и время.

В список входят 20 аминокислот, среди которых - Омега-3 и Омега -6, клетчатка, углеводы и белки, микроэлементы и минералы, витамины А, Е, РР и группы В. Таким списком определяются все полезные свойства перловой каши и ее слизистого отвара, сопоставимого с овсяным.

На один стакан перловки возьмите 2-2.5 стакана воды или молока. Варите на режиме "Крупа" 60-80 минут.

налить воды (соотношение 1:3), посолить, засыпать крупу и варить, около 40 минут

На 1 стакан перловки берется 1,5 литра воды, перловку предварительно промыть. Томить около часа. Также можно добавить грибы или мясо.