Пицца

Рецептов домашней пиццы существует множество вариантов.

Самый простой: на готовом тесте. Для пиццы продаются специальные коржи, кроме того, можно использовать лаваш или, как делает моя бабушка, слоёное тесто. Основа смазывается кетчупом, посыпается всем, что вы любите: колбасами, копчёностями, сыром, луком, травами, морепродуктами, после этого запекается до готовности.

Если же вы хотите получить пиццу, близкую к классической, для начала приготовьте дрожжевое тесто.

Ингредиенты:

500 г муки;

30 г свежих дрожжей;

1 ч.л. соли;

3 ст.л. оливкового масла;

1 ст воды.

Замесите тесто и дайте ему подойти, можно обмять и дать подойти ещё раз.

Пока тесто готовится, можно приготовить томатный соус. Очистите 3 помидора, порежьте и тушите на оливковом масле. Посолите. Для ароматизации можно использовать чеснок и различные травы, я очень люблю базилик.

Раскатайте коржи и смажьте соусом. Теперь можно выложить начинку, которую вы любите, и посыпать сыром.

Моя любимая начинка - куриная грудка и сыр. Или охотничьи колбаски. Интересно звучит в пицце сыр с благородной голубой плесенью.

Очень много рецептов, но мы с мужем очень любим пиццу с ветчиной и грибами.

Ингредиенты:

Для теста:

2 стак. муки,

1 стак. воды,

2 ч.л. сухих дрожжей,

½ ч.л. соли,

30 г оливкового масла.

Для начинки:

400 г ветчины,

300 г очищенных помидоров,

100 г твёрдого сыра,

1 стак. белого вина,

300 г свежих шампиньонов,

2 зубчика чеснока,

соль, зелень – по вкусу.

Приготовление:

Разведите в ½ стак. тёплой воды дрожжи и сахар, всыпьте немного муки, чтобы получилось жидкое тесто, и поставьте получившуюся опару в тёплое место на 30 минут. Затем смешайте муку с солью, влейте опару и замесите гладкое тесто. Накройте его чистой салфеткой и поставьте на 15 минут в тёплое место, чтобы оно увеличилось в объёме в 2 раза. После этого добавьте оливковое масло и ещё раз хорошо вымесите тесто. Разделите его на 2 части, из каждой раскатайте лепёшки толщиной 5 мм и выложите их на противень, смазанный маслом и присыпанный мукой. Смажьте лепёшки оливковым маслом и оставьте на время. Для начинки нарежьте шампиньоны тонкими ломтиками, выложите их в разогретую сковороду, добавив туда 1 ст.л. растительного масла, нарезанный пластинками зубчик чеснока, влейте белое вино и тушите 15-20 минут, после чего приправьте солью. Для приготовления соуса нарежьте пластинками 1 зубчик чеснока и обжарьте его на 1 ст.л. растительного масла в хорошо прогретой сковороде. Очищенные от кожицы томаты измельчите. Получившуюся массу выложите к чесноку, добавьте базилик и томите 10 минут. Готовому соусу дайте остыть, затем обильно смажьте им лепёшки, сверху уложите кусочки ветчины и грибы. Сыр натрите на мелкой тёрке и обильно посыпьте им пиццы. Выпекайте пиццы в разогретой до 200ºС духовке 20 минут.

Чтобы получить промокод в пиццерии «Папа Джонс», на официальном сайте предлагается подписаться на официальные страницы в соцсетях и там узнавать о новых акциях с промокодами.

Чтобы активировать код, зайдите на странице ресторана в раздел «Меню». В колонке справа Вы увидите поле для ввода промокода. После успешного ввода промокода в той же колонке появятся условия акции и информация о подарке.

После выполнения условий акции подарок добавится автоматически.

Если акция предусматривает выбор из подарков – нажмите на «товар на выбор», и выберите желаемый подарок.

Я всегда делаю так - В теплой воде (125 мл) растворить дрожжи 1.25 ч.л, оставить на 10 мин. Просеять муку - 200 - 250гр, пересыпать часть, грамм 200 в чашку, всыпать 1ч.л. соли, влить дрожжи с водой, начинать вымешивать, добавляя муку по необходимости, когда тесто уже не будет слишком липким, добавить 1ст. л оливкового масла и вымешивать до эластичности, приблизительно минут 10. После этого накрыть и в теплое место на 30 минут. Затем раскатываем в 2-3мм и укладываем начинку. Пиццу лучше выпекать на максимальной температуре и на самой нижней полке духовки.

Домашнюю пиццу можно готовить на самом разном тесте. Можно купить готовые коржи, можно приготовить простое дрожжевое тесто, а можно, как делает моя бабушка, вообще использовать слоёное или даже лаваш - в общем, главное, чтобы вам нравилось.

Раскатайте тесто до той толщины, которая нравится лично вам - в нашей семье любят совсем-совсем тонкое, а некоторые мои друзья предпочитают попышнее. Смажьте тесто томатным соусом - это может быть готовый соус или соус, сделанный самостоятельно из помидоров и специй. Выложите ингредиенты. Тут главное, что они уже должны быть вполне готовы - колбасы, овощи, разное мясо. Сверху можно смазать ещё соусом и присыпать сыром. Запекается пицца до румяности.

Подготовьте ингредиенты для начинки, растяните тесто руками в диск, под вашу форму для выпекания. Выложите начинку равномерно на тесто.И отправьте запекаться при 250 градусах на 10-11 минут.

Раскатать тесто до размеров противня или формы на которой будете выпекать, переложить тесто в форму, смазать его кетчупом или томатным соусом. Положить любые ингредиенты которые придут вам на ум (колбаса, ветчина, бекон, помидоры, яйца, сосиски, огурцы, болгарский перец...). Поставить в духовку на 10-15 мин. Когда тесто начнет подрумяниваться, посыпать сверху тертым сыром и поставить еще на несколько минут в духовку

Секрет приготовления настоящей пиццы, конечно, в тесте.

Пицца — это блюдо Италии, где до сегодняшнего дня лучшие повара хранят семейные секреты приготовления традиционного теста. Когда перед хозяйкой стоит задача сделать пиццу к скорому приходу гостей, то можно воспользоваться специальным покупным тестом для пиццы, имеющим круглую форму. А если времени чуть больше — приготовить бездрожжевое тесто, взяв 1 яйцо, 1 ч.л. соли, 1 ч.л. сахара, 2 ст. л. оливкового масла — взбить венчиком, добавить стакан воды, хорошо вымешать и замесить тесто на 2-3 ст. муки. Оно получится очень упругим и не должно липнуть к рукам. Раскатать круг диаметром под имеющуюся у вас форму 20-30 см.

Теперь готовим начинку. Режем любую колбаску — вареную, копченую, даже сосиски - все зависит от ваших вкусовых предпочтений. Пицца без сыра и томатов не бывает! Поэтому обильно смазываем раскатанное тесто томатным соусом - лучше взять томаты в собственном соку или натуральный томатный соус. Укладываем колбаску, можем дополнить любыми ингредиентами: порезанные шампиньоны или маринованные огурчики, сверху добавляем сыр моцарелла для пиццы, натертый или порезанный тонкими кружочками.

Готовим пиццу 15-20 минут при температуре 180 градусов.

Приятного аппетита!

Различные варианты приготовления пиццы можно глянуть тут — https://www.gastronom.ru/recipe/group/1246/picca

Надо замесить : 200 гр муки, 1 ч.л. дрожжей, 0,5 стакана воды, добавить 1 столовую ложку оливкового масла и соли 1/4 чайной ложки. Дать тесту подняться.

Яйцо могут добавлять в тесто пиццы, а вот чтобы яйцо в каких-либо формах было в начинке для пиццы - никогда не видела ни в одной пиццерии, хотя, возможно, такие редкие рецепты и существуют.