Постные блюда

Можно приготовить спагетти со стручковой фасолью и маслинами. Готовили сами, ели, голодными не остались. Рецепт и пошаговая инструкция: https://disgustingmen.com/eda/jesus-now-this-is-spaghetti

Вариантов постных салатов достаточно много. От самых простых овощных, например, с огурцами, помидорами и луком (можно заправить подсолнечным или оливковым маслом) до затейливых, с яблоками, орехами и сельдереем.

Овощи можно добавлять или убирать в зависимости от предпочтений: зелень, редиска, сладкий перец, оливки в любом сочетании. Еще можно сделать салат из тертой морковки, яблок и изюма.

Если заправить его медом, а не сметаной, он будет постным.

По строгим правилам кроме обычных правил поста запрещается термическая обработка пищи, а в пятницу и субботу надо полностью отказаться от еды.

Для приготовления постного ужина нужно взять за основу те продукты, которые разрешены по Церковному Уставу в дни поста.

Это могут быть крупы, овощи, фрукты, грибы, бобовые, орехи, сухофрукты, мед. При строгом соблюдении поста любое блюдо должно быть приготовлено без растительного масла, которое разрешается добавлять в пищу только в субботу и воскресенье.

Хорошим вариантом на ужин будут тушеные сезонные овощи. Можно взять замороженную цветную капусту и брокколи, свежую морковку, луковицу. Луковицу потушить с небольшим количеством воды, добавить морковку, через 5-7 минут - капусту. Дождаться активного кипения и оставить под крышкой томиться 10-15 минут. Добавить соль по вкусу, чеснок, черный молотый перец. Подавать можно с отварным картофелем, зеленью, маринованными огурцами.

Отличным блюдом на ужин будет греча с грибами - старинное русское блюдо. Гречу заранее перебрать, промыть, залить водой на 1-1,5 см. Дать постоять 4-5 часов. Греча впитает воду и станет мягкой. Потушить грибы с небольшим количеством воды, посолить, добавить лук, морковь, черный перец, подготовленную гречу. Томить все на слабом огне 5-10 минут.

И вот еще несколько вариантов:

– запеченная свекла с салатом из свежих овощей;

– чечевица с морковью, кукурузой и болгарским перцем;

– постные щи из белокочанной капусты с картофелем, морковкой, луком, томатами, красным перцем;

– картофельный суп с красной фасолью.

1. Постные салаты.

Салат из капусты, моркови, яблок и сладкого перца

Икра свекольная

Салат из редьки с маслом

Витаминный салат

Помидоры, фаршированные овощной смесью

Салат рисовый

2. Постные первые блюда

Овощной суп

Постный гороховый суп

Русская постная похлебка

Борщ с грибами

3. Постные вторые блюда

Перцы, баклажаны, кабачки фаршированные

Каша тихвинская

Тушеный картофель

Тушеная капуста

Картофель в чесночном соусе

Каша рисово-овсяная рассыпчатая

Картофельные котлеты с черносливом

Картофельные оладьи

Рис с овощами

4. Постные грибы

Грибной винегрет

Грибная икра

Тушеные грибы

5. Постные пироги

Рецептов постной еды очень много! Вы можете либо зайти и поискать подходящие рецепты на вегетарианских сайтах, которых в Интернете невероятное количество, либо просто убрать из блюд продукты животного происхождения. Так, в сладкой выпечке можно заменить яйца на банановое пюре, а коровье молоко заменить на рисовое или овсяное — цены на него сейчас более, чем доступные.

В кипящую подсоленную воду (1 стакан) поместить полстакана овсянки быстрого приготовления, добавить сахар по вкусу и варить, помешивая, примерно 5 минут. В готовую кашу положить немного сливочного масла.

В пост разрешены любые фрукты и овощи, крупы и каши, а так же сухофрукты, макароны, хлеб, орехи, печенье. Однако хлеб, печенье, макароны не должны содержать яиц и животного жира. Два раза за пост разрешена рыба: в Благовещение и Вербное воскресенье.

Великий Пост — один из самых строгих постов церковного календаря, он начинается за семь недель до праздника Пасхи и состоит из сорока дней (Четырехдесятницы) и недели перед Пасхой (Страстной седмицы).

Не стоит забывать о том, что Великий Пост — это не православная диета, и целью поста является не сколько очищение желудка, сколько очищение души человеческой.

Более подробно про Великий пост можно почитать тут — https://ru.wikipedia.org/wiki/Великий_пост

Подборка рецептов постных блюд —

https://yandex.ru/collections/channel/postnye-retsepty/

Великий пост по неделям и дням.

Первая неделя Великого поста

1-ый день — воздержание от пищи

2-ой день — вареная еда без масла

3-ий день — сырая еда без масла

4-ый день — вареная еда без масла

5-ый день — сырая еда без масла

6-ый день — вареная еда с маслом и вином

7-ой день — вареная еда с маслом и вином

Вторая неделя Великого поста

1-ый день — сырая еда без масла

2-ой день — вареная еда без масла

3-ий день — сырая еда без масла

4-ый день — вареная еда без масла

5-ый день — сырая еда без масла

6-ый день — вареная еда с маслом и вином

7-ой день — вареная еда с маслом и вином

Третья неделя Великого поста

1-ый день — сырая еда без масла

2-ой день — вареная еда без масла

3-ий день — сырая еда без масла

4-ый день — вареная еда без масла

5-ый день — сырая еда без масла

6-ый день — вареная еда с маслом и вином

7-ой день (Благовещение Пресвятой Богородицы) — вареная еда с маслом и вином.

Четвертая неделя Великого поста

1-ый день — сырая еда без масла

2-ой день — вареная еда без масла

3-ий день — сырая еда без масла

4-ый день — вареная еда без масла

5-ый день — сырая еда без масла

6-ый день — вареная еда с маслом и вином

7-ой день — вареная еда с маслом и вином.

Пятая неделя Великого поста

1-ый день — сырая еда без масла

2-ой день — вареная еда без масла

3-ий день — сырая еда без масла

4-ый день — вареная еда с маслом

5-ый день — сырая еда без масла

6-ый день — вареная еда с маслом и вином

7-ой день — вареная еда с маслом и вином

Шестая неделя Великого поста

1-ый день — сырая еда без масла

2-ой день — вареная еда без масла

3-ий день — сырая еда без масла

4-ый день — вареная еда без масла

5-ый день — сырая еда без масла.

6-ый день (Лазарева суббота) — вареная еда с маслом, вино, икра

7-ой день (Вербное воскресенье) — разрешается рыба

Седьмая неделя Великого поста (Страстная седмица)

1-ый день — сырая еда без масла

2-ой день — сырая еда без масла

3-ий день — сырая еда без масла

4-ый день — вареная еда с маслом, вино

5-ый день — ничего не едят

6-ый день — вареная еда без масла

7-ый день — Пасха, разрешается есть все, что угодно, и в любых количествах.

капустные котлетки, салатики, соленья, тушеную или жареную фасоль с овощами