Посуда

Пунт.

Продукт помещают в вакуумную камеру, где удаляется весь воздух и жидкость. Далее он погружается в масло, где происходит непосредственно приготовление. Затем в камере возвращается нормальное атмосферное давление и готовый продукт извлекается. Плюсами можно считать то, что на производство тратится гораздо меньше времени, за счет удаления жидкости. А также, в конечном счете, в продукте содержится не более 7% масло вместо 40% при обычном методе приготовления.

Если позволяют средства, то это отличный выбор. И красиво и практично и статусно.

Большая плоская ложка с множеством отверстий называется шумовка.