праздничный стол

Собака - животное хищное, а значит, на столе приветствуются мясные блюда. Говядина, свинина, баранина, лучше с косточкой. Неплохо подойдёт и птица, и даже рыба. И не стоит забывать про мясные салаты, нарезку и заливное.

Конечно, такое обилие мясных блюд стоит сбалансировать гарнирами из овощей, особенно хорошо подойдут маринованные и свежие.

Для тарталеток лучше всего подойдет салат из сушеных грибов. Сушеные грибы предварительно замачиваем и отвариваем до готовности в подсоленной воде. После этого режем на мелкие кусочки и обжариваем с луком. Когда грибы остынут добавляем тертые варенные яйца и заправляем майонезом.

Лучше всего мясные блюда, так как символ года - собака, очень любит мясо. Запеките свинину, сделайте салат с добавлением курицы, также можно сделать мясную нарезку.

Я бы не сказал, что мясо на новый год отличается от мяса в любой другой праздник. Вот хорошая подборка мясных рецептов на праздничный стол, как стандартных, так и необычных:

http://www.russianfood.com/recipes/?fid=1584

Хороший праздничный стол обязательно должен иметь разнообразие блюд. Желательно чтобы это были горячие блюда, салаты, мясные закуски, овощи, возможна сырная нарезка. Все зависит от вашей фантазии.