Рецепты блюд

Самое главное, чтобы фарш был домашний или хорошего качества. Тогда и блюда из фарша будут вкусными и полезными. Попробуйте приготовить запеканку как пишут тут: https://notagram.ru/chto-prigotovit-iz-farsha-top-5-interesnyh-blyud/ Готовится быстро и получается очень вкусною.

Первое, это выбор сковороды. Лучше всего использовать блинную сковородку, тонкую, которая легко накаляется и быстро остывает. К таким поверхностям блины редко прилипают. Но если таковой нет, то можно воспользоваться чугунной сковородой с толстым дном, ее необходимо периодически смазывать растительным маслом или небольшим кусочком сала.

Если первый блин прилип, сковороду нужно не только протереть, но и хорошенько помыть, высушить и накалить снова.

Обязательным условием для жарки является правильно разогретая сковорода с маслом, прям до появления дымка.

Опять-таки, очень осторожно относиться к подбору ингредиентов, не бросать слишком много соды в тесто, тогда блины не получатся. Это касается и остальных составляющих теста.

Тесто может прилипать, если в него не добавить пару столовых ложек растительного масла, но и с этим нужно не переборщить, так как тесто будет отслаиваться при жарке и браться пузырями.

Можно потушить куриную печень в сметане с чесноком и зеленью

Из слоено-дрожжевого теста можно сделать практически любую выпечку, что и из дрожжевого теста: пирожки, печенье, рулеты,пироги, пиццы, как сладкую, так и нет.

Картофельную запеканку: можно классическую на основе пюре, можно просто с ломтиками картошки, фаршем, сыром и помидорами. Если совсем на скорую руку: смешайте картофельное пюре с обжаренным фаршем - тоже вполне себе вкусно.

Из говяжьего языка получается вкусное заливное. Для этого нужно отварить язык, почистить его, нарезать. Бульон процедить, развести в нём желатин (пропорции указаны на упаковке с желатином), залить язык и поставить в холод застывать.

Для приготовления нам понадобится

0,5 кг голени

майонез

соевый соус

0,5 чайной ложки тмина

Перемешать все ингредиенты, оставить на полчаса для того чтобы мясо пропиталось. Через полчаса можно запекать в духовке, жарить на гриле или мангале. Приятного аппетита

Можно приготовить отбивные, котлеты, азу и многое другое. Рецепты вы найдете здесь: http://www.iamcook.ru/ingredients/turkey-fillet

Из трески получаются очень вкусные котлетки. Вот вам рецепт.

Филе трески - 500 г

Булка черствая - 250 г

Лук репчатый - 1 шт.

Масло растительное - 2 ст.л.

Яйцо куриное - 2 шт.

Соль - по вкусу

Перец ч.м. - по вкусу

Панировочные сухари - по желанию.

Филе трески слегка разморозьте, но не до конца (при условии, что оно просто заморожено, а не в ледовой глазури), так котлеты будут более сочными. Лук очистите, помойте, булку замочите в холодной воде до набухания.

Разогрейте в сковороде растительное масло, обжарьте в нем нарезанный мелким кубиком лук. Готовый лук остудите.

Обжарить лук

Филе трески нарежьте небольшими кусочками.

Порезать филе трески

Пропустите треску через мясорубку с крупным решетом.

Перекрутить филе трески на мясорубке

Фарш из трески посолите и поперчите по вкусу, добавьте остывший обжаренный лук. Булку нужно хорошо отжать от воды, также пропустите через мясорубку, добавьте к рыбному фаршу.

Добавить лук, булку, соль и перец

По одному добавьте куриные яйца в фарш.

Вбить яйцо

Хорошенько перемешайте фарш из трески и дайте ему минут 10 постоять перед приготовлением. В это время разогрейте духовку до 190 градусов.

Размешать фарш.

Мокрыми руками сформируйте котлеты, выложите на противень, выстеленный фольгой (смазанной растительным маслом). Если будете котлеты обваливать в сухарях, тогда смазывать фольгу растительным маслом не нужно, их легко можно будет снять с фольги. Выпекайте котлеты из трески в духовке минут 20-25 под грилем.

Выложить котлеты на фольгу.

Готовые котлеты подавайте с любимым гарниром, соусом и свежими овощами.