Смешать фарш, полуготовый рис и сырое яйцо. Сформировать шарики, выложить на дно, залить небольшим количеством воды, добавить приправы, сметану, томатную пасту, майонез (кому что нравится), и готовить на режиме тушение минут 30 примерно

Да, действительно это правда. В последнее время на прилавках стал появляться пластиковый рис из Китая.

Настоящий рис гореть не должен. Если рис загорелся и начал пахнуть пластмассой, то значить это синтетический рис, сделанный из картофельного крахмала с добавление пластмассы.

Приготовление риса,чтобы он был рассыпчатый,непосредственно зависит от его сорта.

Круглозерный перед приготовлением необходимо тщательно промыть под проточной холодной водой, далее высыпать в кастрюлю с большим количеством кипятка (жидкости должно быть в 4 раза больше, чем крупы).Очень важно плотно накрыть емкость крышкой. Если последняя не слишком плотно прилегает к кастрюле, то стоит воспользоваться грузом. Сначала рис варится 3 минуты на сильном огне, затем – 6 минут на среднем и еще 3 минуты на минимальном.

Надо запарить рис кипятком на ночь, а утром лишь подогреть.

Традиционная славянская кутья, конечно, готовится из пшеницы, но из риса тоже очень вкусно и более привычно нашим вкусам.

Основа любой кутьи - крупа, мёд и добавки. На 250 гр риса, лучше круглого, потребуется 150-200 гр мёда, в зависимости от того, насколько вы любите сладкое, по 100 гр мака, изюма и орехов или других добавок. Ну и соль, конечно.

Промойте рис до прозрачной воды. Залейте водой 1:2, посолите и поставьте вариться.

Растворите мёд в 0,5 стакана тёплой воды.

Запарьте мак и изюм. Орехи обжарьте на сухой сковороде и порубите. Мак перетрите блендером.

Смешайте всё с рисом.

Если вы любите на гарнир рассыпчатый рис, то следуйте такому рецепту:

Как следует промойте рис. Как известно, японки говорят о том, что хороший рис нужно промыть в семи водах, так или иначе, последняя вода должна быть прозрачной, безо всякой мучной взвеси.

На 1 чашку риса возьмите 2 чашки воды или бульона. Посолите по вкусу и добавьте немного сливочного масла.

Выберите режим "Рис" или "Каша", в крайнем случае, если на вашей модели их нет, - режим "Спагетти".

Посмотрите на зёрнышки. Они должны быть однородного размера, приятно просвечивающими. Желтоватые или мучнисто-белые, колотые зёрнышки только испортят ваше блюдо.

Положите щепотку риса в воду. Качественные зёрна будут лежать на дне посуды.

Как сварить рис в кастрюле? 350 г риса высыпается в миску и заливается водой. После тщательного перемешивания жидкость сливается и набирается новая. Промывание повторяется до тех пор, пока вода из ёмкости не будет выходить полностью прозрачной. Крупа заливается чистой водой таким образом, чтобы жидкость была выше зернышек приблизительно на 2 см. Рис солится и варится ровно 5 минут после закипания воды на максимальной мощности. Затем еще 15 минут на минимальном огне. После выключения конфорки рис должен настаиваться еще некоторое время. Через 5-7 минут нужно добавить в него 1 ст.л. растительного масла и тщательно перемешать массу.

Обновлено 3 месяца назад
Как проверить настоящий рис или нет? — 1 ответ
0

Можно залить рис водой (настоящий утонет, а пластиковый всплывет) или поджечь зажигалкой (пластиковый будет гореть).