Салат с креветками

Апельсиновый соус

Оранжевый цитрус просто замечателен в качестве составляющей заправки для салатов из морепродуктов. Из одного крупного апельсина выжимается сок, в который всыпается измельченные маринованный огурец, зубчик чеснока и пара веточек укропа. В массу вмешиваются две ложки майонеза и одна – постного масла. Когда она станет гладкой, можно заправлять салат.

Думаю, Варить так же, как и всегда: несколько минут в подсоленной воде. Но потом их придется очистить вручную :)

Для салатов с креветками есть универсальная заправка.

Готовится из сока одного лимона, 1 ч.л. бальзамика, 2 ст.л. оливкового масла, 1 ч.л. прованских трав, пере, соль, сахар - по вкусу.

Вместо прованских трав можно мелко порубить листья базилика, петрушки, укропа.

Все ингредиенты смешать и взить до однородности венчиком.