Сахар

Ванилин добывают из плодов ванили. Это бесцветные кристаллы, которые в качестве порошка используют как добавку к десертам. Запах этой пряности знаком каждому с детства и ассоциируется с вкусной выпечкой и праздником. Чтобы сделать пряность менее концентрированной готовят ванильный сахар - смесь ванилина и обычного сахара.

Существует несколько заменителей сахара, которые не только не навредят, но и принесут пользу вашему здоровью. Сахар можно заменить на мед, экстракт стевии (растение со сладким вкусом), сухофрукты, сироп из фиников или качественный кленовый сироп. Важное замечание - не стоит злоупотреблять сладостями, нужно добавлять их в меру!

Химическим составом и происхождением, количеством углеводов, которые превалируют в сахарах, и цветом, исходя из того же происхождения, так же фруктовый сахар - фруктоза переваривается и усваивается нашим организмом несколько дольше обычной сахарозы

Если кратко, то тем, что регулярное употребление сахара нарушает обмен веществ, что ведет к ожирению самым подлым образом: постепенно и незаметно для человека. Еще сахар вызывает зависимость (есть такая гипотеза) и очень вреден для зубов и кишечника (кариес, гнилостные процессы, вы-не-хотите-об-этом-знать). И еще резкое поступление глюкозы в кровь вызывает выброс серотонина и других "гормонов радости", но ненадолго - так же резко действие заканчивается, а такие скачки сильный стресс для гормональной системы. Уж лучше съесть яблочко или темного шоколада.

Глюкоза-один из самых распространенных источников энергии в организме.Встречается в соке многих фруктов и ягод,в том числе и винограда,от чего и происходит название - виноградный сахар.