Свекла

Целую свеклу надо тщательно обернуть фольгой и положить в раскалённую духовку. Температура 180-200. Средняя свекла печётся 30-45 минут. Чистят свеклу уже после запекания. И, например, для винегрета все овощи гораздо лучше запекать, а не варить, они меньше теряют во вкусе. Свекла в винегрете - самая долгая, сначала надо ставить её, а минут через 15 - морковь и картошку, тоже в фольге.

Мой метод:

  • помыть, но не чистить свеклу
  • наколоть зубочисткой по всей поверхности
  • хорошенько посолить, добавить растительное масло, чайная ложка уксуса на штуку
  • свободно укладываем в пакет для запекания и закрываем но не герметично
  • на полной мощности 20-25 минут в зависимости от объема

Сладкая сочна свекла вам обеспечена, а уксус и масло сбалансируют цвет и вкус, к тому же будет очень легко чиститься.

Сок свеклы богат различными микроэлементами, содержит витамины группы А, B, С и Е. Полезен при заболеваниях крови, например при анемии. При высоком давлении. Тогда как низкое давление естественно является противопоказанием. Назначают его при заболеваниях печени, так как он способствует выведению токсинов. Так как свекольный сок содержит йод - то его употребление будет полезно при заболеваниях щитовидной железы. В народной медицине сок используют для укрепления иммунитета и даже для лечения насморка. При лечении онкологии и сердечных заболеваний также есть рекомендации по употреблению свекольного сока.

Свеклу промыть, высушить и завернуть в 2 слоя фольги. Положить на противень и отправить в предварительно разогретую до 180-200 градусов духовку на 45-50 минут. При этом необходимо учесть, что крупные плоды заворачиваются по-отдельности, а мелкие вместе.

Свеклу сварить в мультиварке можно с помощью разных режимов: варки, тушения, готовки на пару. Зависит от модели мультиварки и желаемого результата. Подробнее тут: http://fb.ru/article/126685/kak-varit-sveklu-v-multivarke-sovetyi-domashnih-kulinarov

Для быстрого (10-15 минут) приготовления свеклу варят в микроволновке в пакете или пищевой пленке. Свеклу закладывают в пакет, завязывают его на узел и включают на 10-15 минут на максимальную мощность. Подробнее тут: http://attuale.ru/kak-svarit-sveklu-v-mikrovolnovke-bystro-v-pakete/

Листовая свекла называется "мангольд".