Сельское хозяйство

В первую очередь нужно очень большое желание работать и любить своё хозяйство. На опыт показывает, что только те люди, которые несмотря на все трудности и преграды не падают духом и искренне любят своё дело становятся успешными фермерами.

С материальной точки зрения для начала необходим участок земли, чем больше тем лучше и чёткое понимание того, что вы хотите выращивать и производить. Затем потребуются хотя бы базовые знания в области агрономии и животноводства. Знания можно получить на специальных курсах.

Капитал тоже потребуется, так как первые пять лет вы не будете получать никакой прибыли, а жить на что-то надо.

В целом, плохо. Так как множество людей родившихся в деревне, которые смогли бы стать успешными фермерами и любить и защищать свою землю уехали в города. Дело в том, что в городе значительно легче заработать денег и жить беспечной городской жизнью. Таким образом мы теряем привычку трудиться на земле, что значительно ослабляет генофонд.

Профессионалы предпочитают высаживать семечковые осенью, а косточковые - весной. Но. Многое зависит от того, где именно расположен ваш сад. От этого и зависит окончательный выбор времени посадки. Подмосковье, Центральное Черноземье, Кубань, Сибирь, Дальний Восток, Юго-Восток ЕЧР - все это разные регионы со своей спецификой.

В нашей стране обстановка в деловой среде меняется очень стремительно, поэтому сказать что-либо наверняка не получится. Мы знаем одно — если заниматься выращиванием востребованных на данный момент продуктов, да ещё и в благополучном регионе, то перспективы хорошие. Однако риски есть всегда и нужно учитывать не только местную специфику, но и общую конъюнктуру рынка продуктов питания.

Программой минимум является: полив через каждые 2 недели по 3 ведра (если конечно нет бесконечных проливных дождей), подкормка раствором коровяка ранней весной, побелка в марте (причем не только ствола, но и основных ветвей) негашенной известью и обрезка ветвей (весной плохие ветви удаляют полностью, хорошие обрезают до 2/3).

В первую очередь, стоит отметить, что Мурашинский район находится в зоне рискованного земледелия. Мы видим возможности по возрождению сельского хозяйства только в том случае, если найдётся достаточное количество увлеченных и трудолюбивых людей, готовых заниматься сельским хозяйством, строить фермы, развивать животноводство и т.д.

Далее нужны будут специалисты-агрономы, которые умеют работать в сложных климатических условиях, знают технологии выращивания культур и скота.

По всей видимости без государственной поддержки тоже не обойтись, для запуска перерабатывающих мощностей в районе и покупки сельхозтехники понадобятся существенные инвестиции.

Конечно. Пройдет некоторое количество времени, и лошади и коровы станут совершенно дикими. С лошадьми, кстати, это происходило очень часто. Все тарпаны, которые живут в различных заповедниках в Америке, в Европе, у нас в России, когда-то были домашними животными. Но одичали со временем. Понадобилось несколько десятков лет для того, чтобы они стали совершенно дикими. Случаем достоверных много. Неважно, кто там — лошади, кошки или собаки. Историю собаки динго все знают: привезли-то ее в Австралию, как домашнюю собачку, а теперь это самый мощный дикий хищник, который на всем австралийском континенте существует.

Первичная обработка птицы проходит следующим образом:

1. Размораживание.

При необходимости тушки птицы размораживают на воздухе в охлаждаемом помещении при температуре от 8 до 10 ºС, при этом тушки должны быть уложены на стеллажи, столы или развешены на специальных вешалках так, чтобы они не соприкасались друг с другом.

2. Опаливание.

Опаливают тушки птицы в случае, если на них еще есть остатки волосового пера. Для этого используются газовые горелки или специальные опалочные горны. Опаливать обязательно надо осторожно, чтобы не повредить кожу и не растопить подкожный жир. Пеньки удаляют с помощью пинцета.

3. Удаление головы, шеи, ног, крыльев.

Головы птиц отрубают между вторым и третьим шейным позвонками, при этом кожу шеи (на 1/3) оставляют на тушке, чтобы она прикрывала место отруба. Ноги отделяют по заплюсневый сустав, крылья – по локтевой сустав (это не касается цыплят).

4. Потрошение.

У полупотрошеной птицы удаляют внутренний жир, печень с желчным пузырем, пищевод, трахею, желудок, сердце, почки, легкие, селезенку, семенники, яичники. У потрошеной птицы удаляют еще и внутренний жир, легкие, почки (если они имеются). Участки тушки, пропитанные желчью, в обязательном порядке срезают. Сверху на спине у копчика вырезают жировую железу.

4. Мытье.

Птицу моют холодной (не выше 15 ºС) проточной водой. При промывании удаляют загрязнения, сгустки крови и остатки внутренностей.

5. Обсушивание.

Чтобы обсушить птицу, ее укладывают на противни, решетки разрезом вниз, чтобы стекала вода, и выдерживают в таком положении некоторое время. Затем птицу можно разделывать на полуфабрикаты.

6. Формование.

В отверстие, оставшееся после удаления зоба, трахеи и пищевода, заправляют часть кожи шеи, оставшуюся у тушки. Брюшную полость разрезают ниже киля грудной кости с обеих сторон, и в полученные отверстия заправляют заплюсневые суставы окорочков.

Для корневой подкормки в 10 л воды необходимо развести 15 г суперфосфата, данного раствора хватит на подкормку растений на площади 4-5 кв.м. Однако, всегда стоит учитывать потребность растений в подкормке в зависимости от их вида, степени роста и от того, проводились ли подкормки и удобрения ранее

Чтобы прорастить пшеницу в домашних условиях, надо промыть зерна водой, удалить всплывшие зерна - они не пригодны для проращивания. Откинуть промытые зерна в посуду и залить для набухания чистой питьевой водой. Приблизительно через 8 часов, когда зерна набухнут, промыть их проточной водой, слить всю воду, разложить зерна в посуде, накрыть влажной марлей, сложенной в несколько слоев, и оставить прорастать при комнатной температуре (около 20°C). Примерно через 8 часов (иногда дольше) на зернах появятся маленькие белые ростки. Если зерна не накрыты марлей, то время от времени нужно промывать их водой( через 5-8 часов), чтобы они не высыхали и смывать с них появляющуюся слизь. После промывки от пророщенной пшеницы должен идти ярко выраженный свежий аромат. Для промывки проращиваемой пшеницы под проточной водой использовать ситечко. Пшеница считается проросшей и готовой к употреблению после того, как из нее появились заметные белые проростки. Самая полезная пшеница с ростками длиной до 3 мм.