сладости

Бисквитное печенье — это тот продукт, который можно приготовить очень быстро, перед самым приходом гостей, с минимальными затратами времени и продуктов.

Вам потребуется: 2 яйца, пол стакана муки, пол стакана сахара, ч.л. соды. Если сахара будет больше, то корочка станет более хрустящей. Можно добавит в тесто ванильный сахар, изюм или измельчённые орехи. Но и без добавок получится вкусно.

Сначала взбиваем яйца и сахар миксером до образования однородной плотной пены, добавляем гашеную соду, просеянную муку и взбиваем все до получения однородной массы. Тесто будет довольно жидким. На бумагу для выпечки на большой противень выкладываем ложкой порции теста и отправляем в духовку при 180 градусах на 20 минут. Вы сразу поймете , что печенье готово по прекрасному золотистому цвету. Теперь нужно аккуратно снять каждый маленький бисквит лопаточкой или широким ножом. Остудить. Полученные кругляшики можно намазать джемом/кремом и соединить между собой.

Приятного чаепития!

Существует множество рецептов кекса из творога. Вот мой любимый творожный кексик приготовленный в мультиварке:

Ингредиенты:

Мука пшеничная — 290 г;

Масло сливочное — 150 г;

Сахар — 300 г;

Творог — 300 г;

Яйцо — 4 шт;

Разрыхлитель теста — 2 ч. л.;

Соль — 1 щепотку.

Масло растительное (для смазывания чаши МВ);

Сахарная пудра.

Способ приготовления:

Творог протереть через сито.

Мягкое сливочное масло перемешать с сахаром и хорошо взбить (взбиваем не менее 10-15 мин)

Добавляем творог, перемешиваем и взбиваем до получения однородной гладкой массы.

Добавляем по одному все яйца, каждый раз чуть-чуть взбивая. Затем тщательно перемешиваем смесь.

В просеянную муку добавляем разрыхлитель и соль. Перемешиваем. Добавляем к вышеполученной смеси и хорошо перемешиваем тесто (но не взбиваем!)

Чашу МВ хорошо смазываем растительным маслом. Выкладываем тесто, разравниваем.

Выбираем программа «Выпечка», выставляем время — 1 час 25 минут.

Вытаскиваем кекс из МВ, остужаем и обильно посыпаем сахарной пудрой.

Большинство из нас под словом «сладости» подразумевает конфеты, печенье, зефир, кексы, торты и т.д.

Все они высококалорийны. Конечно, сладкие продукты отличаются по количеству калорий. Но даже если мы хотим убедить себя, что зефир с количеством 295 ккал на 100 гр лучше, чем темный шоколад, содержащий 552 ккал, мы все равно себя обманываем. Для желающих следить за количеством потребляемых калорий лучшими сладостями будут фрукты и сухофрукты, хотя увлекаться ими тоже не стоит, но заменить привычные сладости и хлебобулочные изделия просто необходимо. Количество калорий даже в самых сладких фруктах, не превышает 60-70 ккал на 100 гр., кроме того, они способствуют правильному пищеварению, ускоряют обмен веществ, насыщают организм витаминами и микроэлементами. Сухофрукты более коварны - содержание в них сахара гораздо выше, в 100 гр. кураги или чернослива 260-270 ккал.

Однако, думаю, вы согласитесь, что лучшим продуктом для организма будет именно чернослив и курага, а не зефир, мармелад и шоколад.

Среди современных продуктов есть специальные сладости для желающих похудеть и следящих за своим здоровьем. Обычно в супермаркетах отводятся специальные витрины для диетических и спортивных продуктов, среди них - батончики из цельных злаков, с добавлением сушеных ягод, фруктов, орехов. Очень рекомендую!

Продукты (на 12 порций):

Мука - 1 стакан (160 г);

Сахар - 3/4 стакана (150 г);

Сахар ванильный - 3-5 г;

Сода - 0,5 ч. ложки;

Кислота лимонная - 0,5 ч. ложки;

Масло сливочное - 40 г;

Яйца - 1 шт.;

Молоко - 80 мл (0,3 стакана).

Приготовление:

Смешать масло с сахаром. Растереть до однородности.

Добавить яйцо. Перемешать.

Влить молоко. Всыпать соду и лимонную кислоту (их можно заменить 1 ч. ложкой разрыхлителя для теста).

Включить духовку для разогрева. Прогреть ее до 180 градусов.

В тесто добавить муку.

Фото приготовления рецепта: Самые Простые Маффины - шаг №6

Все ингредиенты в глубокой миске около 2 минут взбивать миксером на максимальной скорости.

Фото приготовления рецепта: Самые Простые Маффины - шаг №7

Взять бумажные или силиконовые формочки. Влить тесто в формы для маффинов примерно на 2/3.

Поставить в предварительно разогретую духовку на 20 минут (180 C). Затем духовку выключить, оставить маффины в духовке до остывания.

Простые и вкусные маффины готовы.

Приятного аппетита!

Предлагаю, вот такой рецепт пончиков. Это только один из вариантов.

Больше вариантов с фото — https://yandex.ru/collections/channel/ponchiki-i-pyshki/

«Рецепт домашних пончиков»

Ингредиенты:

Сухие дрожжи 2 ч. л.;

Мука 350 г;

Растительное масло 3 ст. л.;

Сахар 3 ст. л.;

Соль (щепотка);

Яйца 1 шт.;

Молоко 20 мл;

Растительное масло для жарки.

Способ приготовления:

Слегка нагреть молоко и выложить дрожжи, перемешать. Добавить несколько столовых ложек муки, 1 ложку сахара и дать постоять в теплом месте около получаса.

Затем добавить муку, сахар, соль, яйцо, растительное масло и перемешать. Тесто должно получиться некрутое. Прикрыть тесто хлопковым полотенцем и оставить еще на полчаса в теплом месте.

После того как тесто увеличилось в объеме, его еще раз нужно вымесить. Из теста формируем пончики традиционной формы.

Разогреваем масло в сковороде с толстым дном и высокими бортиками, кладем пончики порциями жариться. Обжариваем до легкой золотистой корочки с двух сторон.

Выкладываем на салфетку, чтобы лишнее масло впиталось. Перекладываем на блюдо и от души посыпаем сахарной пудрой.

Получатся очень вкусные пончики.

Приятного аппетита!

Принцип приготовления крайне прост: в определенных пропорциях смешивается сметана и дополнительные ингредиенты.

Основа достижения густоты происходит благодаря сахару. Для этого он перетирается, а сметана – взбивается. Так было в древние времена, до изобретения блендера. Теперь же достаточно на небольших оборотах в чистом (исходном) виде смешать их между собой и взбить.

Время достижения нужной консистенции всегда колеблется в пределах 10 – максимум 15 минут.

Рецепт сметанного крема для торта (традиционный)

Это просто пропорциональное смешение сметаны и сахара.

Ингредиенты:

Сахар – 1,5 стакана (примерно 200 г.)

Сметана – 500 г., обязательно очень свежая!

Способ приготовления :

Предварительно охладите сметану в холодильнике. Так она будет лучше взбиваться.

Поместить её в емкость блендера, или в высокую, но достаточно широкую миску, чтобы работать миксером.

Начать взбивать сметанку отдельно, неспешно продолжая несколько минут.

Добавить сахар.

Взбив все вместе до получения пышной и легкой массы, попробуйте пальцем, она не должна быть твердой, а также в ней должны отсутствовать крупицы сахара.

Правильно приготовленный креп не должен растекаться по миске.

Первое, что приходит на ум лично мне, когда я понимаю, что у меня есть пачка печенья — тортик. Тортов без выпечки с коржами из печенья существует множество.

Например, можно сделать чизкейк и печенье растолочь, смешать с маслом и выложить им основу.

Можно пропитать печенье сиропом, кофе или вкусным ликёром и выложить в креманки, перекладывая взбитыми сливками, сметаной с сахаром или другим кремом. Если добавите ягод или фруктов - выйдет ещё вкуснее.

А можно вспомнить детство и приготовить шоколадную колбасу или картошку. Для этого вам понадобится ещё масло, сгущёнка и какао, 1 пачка, 1 банка и 2 ч.л. на полкило печенья. Печенье нужно будет измельчить, перемешать с остальными составляющими, завернуть в плёнку и охладить в холодильнике.

Выложите слой печенья, сверху смажьте кремом (самый простой - сметана с сахаром), выложите фрукты или промажьте джемом. Сверху - следующий слой печенья, его снова промазать и т.д., вплоть до последнего. Оставить настояться на ночь.

Чизкейк - один из популярнейших тортов и существует множество вариаций, как выпекаемых, так и не требующих выпечки. Общее для чизкейков - это основа из крошки печенья и сливочного масла и нежный крем, в классическом варианте приготовляемый из сыра Филадельфия и яиц. Но не менее популярен чизкейк на других сырах и твороге, а вместо яиц, требующих выпечки, в торт могут положить желатин, которому нужно просто застыть на холоде.

Рецепты можно посмотреть и выбрать себе по вкусу и ингредиентам, например, здесь: http://www.russianfood.com/recipes/bytype/?fid=413

Один из самых диетических десертов - это белковое воздушное безе.

1. Отделяем 4 белка от желтков и взбиваем их до образования стойких белых пиков. Можно добавить к белкам щепотку соли, чтобы ускорить процесс. В самом конце добавляем 2–3 ч. л. сорбита или любого сахарозаменителя, а также 1 ч. л. корицы, 2 ст. л. кокосовой стружки и щепотку ванили для аромата.

2. Ложкой выкладываем на противень безе в виде «капелек» и выпекаем примерно час. Чтоб приготовленное безе не опало - оставьте его постоять в духовке 15–20 минут. Можно подать безе со сгущенкой, вареньем или кленовым сиропом.