Шинкуем капусту5кг натираем 3 морковки добавляем3ст. ложки соли 1ст. ложку песка все уминаемруками закладываем в банки тромбуем и ставим в холодное место через3-5дней будет готова
Свежие грибы два раза (по 20/30 мин.) отваривают в большом количестве воды и солят горячим либо холодным способом. Правда после подобной экзекуции грибы больше похожи на безвкусные... Читать далее
Понадобятся следующие ингредиенты (из расчета на 1 кг огурцов): - 3 стебля укропа (обязательно с ароматными зонтиками); - 4-6 зубчика чеснока; - 1-2 листа хрена; - по 4-5 листиков черной... Читать далее
ВСе зависит от того, сколько у вас огурцов и какой они величины ( то есть, насколько плотно они располагаются в банке). В среднем у меня уходит 1.5 литра рассола на 3-литровую банку.
То что у вас при квашении капусты получилось мало сока этому может быть несколько причин. Во первых был выбран неподходящий сорт капусты для квашения. Просто капуста разных сортов... Читать далее
Для приготовления соленой капусты понадобится:
- капуста 1,5 кг
- морковь 500 грамм
- соль 2 ст. ложки
- сахар 1 ст. ложка
- по вкусу можно добавить специи: лавровый лист, перец горошком... Читать далее