Соусы

Ингредиенты, которые входят в состав соуса карбонара: оливковое масло, чеснок, ветчина, сливки, яичные желтки и сыр Пармезан.

Много разнообразных и вкусных подливов существует, предлагаю рецепт оригинальной подливы к мясу.

Ингредиенты:

лук;

яблоко;

чеснок;

имбирь;

и несколько ложек коньяка.

Обжарим на растительном масле две головки красного лука, порезанного на тонкие полукольца. Когда он станет прозрачным и золотистым, добавим к нему нарезанное кубиками зеленое яблоко без кожуры, два мелкорубленных зубчика чеснока и тертый на мелкой терке свежий корень имбиря (3 см).

Потушим смесь на небольшом огне под крышкой в течение 5 минут. Добавим к ней две столовые ложки коньяка. Уварим заправку до половины объема, а затем положим 200 грамм свежей или мороженной северной ягоды.

Самая вкусная часть соуса — это ароматная жидкость. Разведем заправку половиной стакана воды, чтобы она не получилась слишком густой. Клюква за время тушения потрескается и отдаст часть своего сока.

Соус нужно немного уварить. Немного ягод должны остаться целыми. Тушим до готовности не более 5 минут, приправляя по вкусу солью и сахаром. Охлаждаем при комнатной температуре, затем убираем на полчаса в холодильник. Подаем в сотейнике к запеченному мясу птицы.

Майонез содержит в себе жиры, которые организм человека не может усвоить и они начинают оседать на стенках сосудов, на печени, на поджелудочной железе и само собой на талии. И разумеется все это может привести к ряду различных заболеваний.

Обычно для этого десерта делают такие начинки - клубничную, мятную, малиновую, цитрусовую, шоколадную, ванильную. Можно сделать начинку, в принципе, со вкусом любого фрукта или ягоды.

Соевый соус содержит белок и некоторые полезные элементы, но обычно он очень соленый, поэтому относительно вредный

Соусов много, приведу пример как я делаю сырный:беру плавленный сырок 1 шт и 100гр твердого сыра(по вашему вкусу), натираю на мелкой терке, ставлю на огонь маленькую кастрюлю туда наливаю сливки, примерно 300мл, добавляю по-тихоньку тертый сыр, варится на медленном огне до растворения сыра и загустения сливок.