Химические реакции

В чае во время ферментации вырабатываются вещества теарубигины. Они обладают красящими свойствами. При этом их цвет зависит от кислотности среды: в слабокислой среде они красные (красный чай), в сильнокислой светлеют (чай с лимоном), а в подщелоченной темнеют (чёрный чай). Дело в том, что сами теарубигины являются слабыми кислотами, то есть имеют подвижные протоны (ионы водорода) в своей структуре и большой углеродный скелет, способный к изгибам и поворотам. При присоединении большего количества протонов или удалении прежних немного изменяется их структура, положение её в пространстве, и как следствие, они начинают по-другому отражать и пропускать свет.

БОльшая часть энергии приходится на кинетическую энергию "осколков", в том числе на 2 или 3 нейтрона.

Алкогольные напитки – коньяк, вино, текила, водка пиво и другие – представляют собой на глубоком химическом уровне смесь этилового спирта с различными добавками, которыми служат вода, растительные экстракты, ароматизаторы, красящие вещества и т. д. Именно этиловый спирт, предназначенный для пищевых и медицинских целей, является основой всех качественных горячительных напитков – но не суррогатов.

Суррогатное зелье производят на основе метилового спирта – вещества из той же химико-органической группы. Но для человеческого организма он является чистым ядом.(Источник:https://narkologpro.ru/lechenie/etilovyj-spirt-ili-metilovyj.html)

Отличить метиловый спирт от этилового довольно проблематично, поскольку у них одинаковый цвет, вкус и запах. Правда, у этанола аромат более выраженный, в то время как у метилового спирта практически нейтрален. Так что если после того, как вы принюхались к жидкости, вам кажется, что запах непривычный, лучше такой алкоголь не пить.

Как самостоятельно отличить метил от этила:

1. Поджигание жидкости.

Небольшое количество жидкости наливают в блюдце и поджигают алкоголь.

Также можно взять ватную палочку, намочить ее в спирте и поджечь. При этом этанол будет гореть синим пламенем, а вот метанол – зеленым.

Реакция появляется только в том случае, если метиловый спирт чистый, без различных примесей добавок.

2.Картофель.

Одну некрупную картошку очищают от кожуры, а после полностью заливают алкоголем. В случае если спустя несколько часов она не поменяла цвет, значит, находилась в пищевом этиловом спирте. Обычно в метаноле она становится розовой. Сам спирт тоже не должен поменять цвет, т.к. в натуральном спирте крахмал из картофеля не выделяется, а вот в метаноле его частички попадают в жидкость, и она мутнеет.

3.Формальдегидная проба.

Для ее выполнения берут тоненькую медную проволоку и раскаляют ее на огне, погружают в алкоголь. Затем ее нужно понюхать: при наличии резкого запаха формалина пить такой напиток нельзя. Ведь этанол при реакции с медной проволокой выделяет запах яблочного уксуса.

Для написания реакции гидролиза солей требуется установить сначала, какой это будет гидролиз — по катиону, по аниону или совместный. Это смотрится по таблицам валентности и замещения металлов в кислотных остатках.

Подробно и хорошо есть здесь:

http://www.kontren.narod.ru/lttrs/gydrol.htm

Стоит уточнить о каких клетках идёт речь: у прокариот гликолиз (окисление глюкозы) проходит прямо внутри клетки, у них вообще нет мембранных органоидов. А вот у эукариот уже есть органеллы, которые считаются наследниками тех первых прокариотических клеток, и в митохондриях как раз и идёт гликолиз.