Пюре из картофеля. Картофельное пюре, как правило, употребляется в качестве гарнира, но может, в свою очередь, использоваться как ингредиент для приготовления других блюд. Для приготовления пюре картофель отваривают, а затем ещё горячим разминают в однородную массу.