Картофель, лук, шампиньоны, вешенки обжариваются на растительном масле, декорируются зеленью
380 ₽150 г
Овощи гриль
Обжаренные на гриле цукини, лук репчатый, шампиньоны, кукуруза, перец болгарский. Все заправляется трюфельным, нуазетным, чесночным маслами и соусом унаги. Кинза, соль, перец
450 ₽150 г
Картофельное пюре
Сливки, сливочное масло, картофель
380 ₽150 г
Картофель отварной
380 ₽150 г
Картофель фри
Картофель фри
420 ₽150 г
Рис
380 ₽150 г
Гречка
380 ₽150 г
Напитки
Не мохито Безалкогольный
Свежая мята, спелый лайм с содовой
450 ₽350 мл
Смузи Клубника и банан
Спелая клубника, банан и нектар алоэ
500 ₽280 мл
Смузи Малина-фисташка
Собственное производство
500 ₽280 мл
Смузи Яблоко-сельдерей
Собственного производства
500 ₽280 мл
Смузи маракуйя-клубника
Собственное производство
500 ₽280 мл
Верджин Мэри
Томатный сок с пряностями и сельдереем
450 ₽350 мл
Кокосовая колада
Приятный вкус ананаса в сочетании с кокосовым ароматом
450 ₽350 мл
Фреши
Фреш Яблоко
Свежевыжатый яблочный сок собственного приготовления
460 ₽200 мл
Фреш Морковь
Свежевыжатый морковный сок собственного приготовления
460 ₽200 мл
Фреш Сельдерей
Свежевыжатый сельдереевый сок собственного приготовления
460 ₽200 мл
Фреш Ананас
Свежевыжатый ананасовый сок собственного приготовления
800 ₽200 мл
Фреш Апельсин
Свежевыжатый апельсиновый сок собственного приготовления
460 ₽200 мл
Фреш Грейпфрут
Свежевыжатый грейпфрутовый сок собственного приготовления
460 ₽200 мл
Фреш Гранат
Свежевыжатый гранатовый сок
800 ₽200 мл
Холодные напитки
Dausuz
Газированная вода
360 ₽300 мл
Вода Фибоначи без газа
Вода Фибоначи без газа
290 ₽330 мл
Лимонад Клубника-базилик
Напиток собственного приготовления
450 ₽350 мл
Лимонад Лимон-лайм
Напиток собственного приготовления
450 ₽350 мл
Лимонад Манго-маракуйя
Собственное производство. Изысканные тропические фрукты и летняя свежесть в одном бокале
450 ₽350 мл
Лимонад Грейпфрут-лаванда
Напиток собственного приготовления
450 ₽350 мл
Франц Венингер
Винoградный сок из сорта винoграда Мерло, Австрия
2100 ₽700 мл
Мясо и птица
Томленая голень индейки
Голень индейки маринуется с чесноком, сливочным маслом и тимьяном. Томится до нежной текстуры, обволакивается в крахмале и обжаривается в сковороде Wok в большом количестве масла. Глазируется в соусе унаги с семенами перца чили. Подается с зеленым со
980 ₽500 г
Филе индейки на углях
Филе маринуется в соевом растворе с добавлением специи, обжаривается на гриле, подается с перечным соусом. Индейка перед подачей глазируется маслами нуазетт и чесночным
715 ₽100 г
Хрустящий цыпленок с картофельным пюре
Цыпленок без костей (1/2 порции) обжаривается на сковороде на сливочном масле с чесноком до хрустящей корочки. Подается с картофельным пюре (картофель, сливки) и соусом жюс (готовится на концентрированном курином бульоне)
770 ₽100 г
Кебаб из индейки с лепешкой
Кебаб из индейки и курицы, запеченный чеснок, репчатый лук. Подаются с салатом из помидоров, красного лука и кинзы, заправленным деревенским маслом. Две мини-лепешки, соус барбекю и зеленый соус
610 ₽180 г
Котлета по-пожарски с сырным муссом
Куриная котлета (курица, лук), панированная в сухарях панко, зажаренная до хрустящей корочки. Подается с картофельным пюре (картофель, сливки), сырным муссом на основе сыра чеддер. Заправляется трюфельным маслом
580 ₽150 г
Телячьи щечки с картофельным пюре
Соус демиглас на основе овощей и говяжьих костей с добавлением сливочного масла, телячьи щечки, картофельное пюре
Классическая итальянская пицца на сливочной основе, подается с пармезаном, чеддер, моцареллой, вяленными томатами, страчателлой и сморчками (30 см)
750 ₽410 г
Салаты
Авокадо
Половина авокадо, замаринованная с добавлением лимонного сока и оливкового масла, обжаривается на гриле. Начинка: тартар из креветок, тунца и помидоров конкассе - всё заправляется соусом wok. Декорируется кунжутом, соусом трюфельный унаги и кинзой
Тесто для пончиков (мука, молоко, яйцо, дрожжи, соль, сахар, чернила каракатицы), угорь, креметте, соус спайси, мальдонская соль для подачи
400 ₽100 г
Соусы
Соус Зеленый
Собственного производства
150 ₽40 г
Соус Вок
Собственного производства
150 ₽40 г
Соус Барбекю
Собственного производства
150 ₽40 г
Соус Спайси
Собственного производства
150 ₽40 г
Соус Цезарь
Собственного производства
150 ₽40 г
Десерты
Лаймовый чизкейк с цедрой
Чизкейк из песочного теста на творожном сыре, с ароматом и вкусом кафрского лайма и лемонграсса. Декорируется сегментами мандарина и соусом сгущёнка-васаби
Брускетты на багете с добавлением чернил каракатицы, лосось, краб, креветка, соус спайси. Декорируется перепелиным яйцом и красной икрой (2 шт.)
650 ₽150 г
Креветки на углях в устричном соусе
Креветки в устричном маринаде обжариваются на гриле с добавлением масла кафе де пари. Подаются с долькой лайма и креветочным соусом
930 ₽150 г
Гренки
Обжаренные в пицца-печи, запеченные в духовке, заправленные чесночным маслом. Подаются с зеленым соусом
280 ₽101 г
Молочные коктейли
Клубничный молочный коктейль
Клубника и мороженое
500 ₽300 мл
Банановый молочный коктейль
Банан и мороженое
500 ₽300 мл
Шоколадный молочный коктейль
Шоколад и мороженое
500 ₽300 мл
Рыба и морепродукты
Плато из морепродуктов на углях
Мидии киви, кальмар, креветки, маринованные в оливковом и чесночном маслах, обжариваются на гриле. Поливаются соусом унаги, подаются с лаймом, соусом вок и белым багетом
1500 ₽450 г
Карась с соте из овощей
Панированное в муке филе карася жарится на растительном масле. Подается с овощным соте (цукини, лук, перец болгарский, шампиньоны), заправляется соусом вок
580 ₽250 г
Ризотто с кальмаром и креветками
Сливочная основа, рубленый кальмар, обжаренный на оливковом масле с добавлением белого сухого вина, креветки, пармезан, чесночное масло, соевый соус, халапеньо. Ризотто декорируется красной икрой
950 ₽250 г
Супы
Сырный крем-суп
Овощная основа (картофель, цветная капуста), сливочный сыр виола, моцарелла, пармезан, сыр Филадельфия, сырный мусс. При подаче украшается гриссини и микрозеленью
450 ₽100 г
Домашняя куриная лапша
Куриный бульон, яичная лапша, нуазетное масло, зелень, куриное филе. Подается с пирожками (дрожжевое пшеничное тесто) с мясом (говядина) (2 шт.)