В закуски входит оливки черные, зелёные, артишоки, вяленые томаты, перец печёный, подаётся с миксом салатных листьев
1400 ₽215 г
Брускетта с ростбифом
Обжаренный в хоспере домашний хлеб, сверху выкладывается сыр креметта с укропом, слайсы ростбиф
690 ₽180 г
Маринованные гигантские оливки
Оливки гиганты с косточкой Зеленые, Черные, Изумрудные и Таджасские
550 ₽150 г
Мясные деликатесы
Наполи, сыровяленый cвинoй окорок, шейка коппа. Подается с листьями салата, оливками и вялеными томатами
1850 ₽180 г
Пончики с крабом и лангустинами
Хрустящие пончики с крабом и лангустинами в сухарях панко и с соусами васаби-сгущенка и соус том ям с добавлением японского майонеза, и посыпкой из кунжута
Сыр с голубой плесенью, сыр с белой плесенью, сыр тет де муан, сыр грюйер, винoград, мёд. Подаётся с вареньем из грецкого ореха и украшается мятой
1850 ₽285 г
Тартар из лосося на чвиштари
Кукурузная лепешка с добавлением копченого сыра сулугуни, тартар из лосося в пикантном соусе, украшается лаймом, и зеленью
990 ₽170 г
Тигровые креветки со сладким чили
Тигровые креветки в кляре, подаются с соусом сладкий чили
950 ₽230 г
Тартар из говядины
Рубленая говяжья вырезка, с добавлением каперсов, корнишонов, красного лука, табаско, желтка, соус ворчестер, подается с перепелиным яйцом, и украшается пармезаном и рукколой
1150 ₽150 г
Горячие блюда
Бефстроганов с белыми грибами и картофельным пюре
Обжаренные белые грибы, вырезка говяжья с красным луком и маринованными огурцами, с добавлением зернистой горчицы, сливками, сметаны и петрушки. Подается с картофельным пюре
1200 ₽340 г
Запечённый цыплёнок
Цыпленок, запеченный под аджикой и сванской солью. Подается с картофельным пюре и зеленью
890 ₽350 г
Кальмар BBQ
Барбекю кальмар, обжаренный на гриле с томатами, шпинатом, оливками и печеным картофелем
1090 ₽320 г
Котлеты из индейки с картофельным пюре и лечо
Котлеты из индейки с картофельным пюре и домашним лечо из перца, свежей зеленью и луком сибулет
750 ₽310 г
Пельмени домашние
Классическое тесто для пельменей с фаршем из мраморной говядины, с луком репчатым, в курином бульоне. Подается со сметаной зеленью и петрушкой
550 ₽300 г
Стейк из лосося на гриле с картофельным пюре
Стейк из лосося, картофельное пюре, цветная капуста, имбирный соус. Украшается семенами чиа и зеленым маслом
1650 ₽250 г
Стриплойн с картофелем фри
Слайсы стейка из премиального отруба (тонкий край) готовятся на огне, глазируются соусом Блэк Пеппер и подаются с картофелем фри
1790 ₽410 г
Томленые говяжьи щёчки на подушке из цукини
Томленые щёчки в вине, томатная паста, цукини, красное вино
1300 ₽300 г
Фермерский козленок с птитимом, грибами и мусс из пармезана
Фермерский козленок бережно приготовленный на огне и в су-виде в течении 12 часов, далее обжаренный с белыми грибами и соусом Пронто, подается с пастой птитим, вешенками и муссом из пармезана
1500 ₽370 г
Салаты
Буррата со сладкими помидорами
Сливочная буррата с розовыми томатами, украшается листьями тархуна, заправляется бальзамиком
950 ₽360 г
Зеленый салат с имеретинским сыром
В входит листья цыцмат, сыр Имеретинский, сладкие томаты, заправляется соусом Адзирс (сметана, мята, перец чили, чеснок, соль перец)
650 ₽110 г
Печеный баклажан с сыром и помидорами
В хоспере целиком. Подаётся с томатами, с сыром фета, украшается листьями корна
820 ₽270 г
Салат Цезарь с креветками
Салат с запечёнными креветками в Хоспере, с добавлением фирменного соуса Цезарь, подаётся с лепестками гренок
Нежный мусс из баклажана с узбекскими томатами и красным луком, украшается кинзой
800 ₽200 г
Салат с угрем, грушей и крем чизом
Крем чиз (сметана, укроп, сливочный сыр), листья фризе и рукколы, заправка австралийский соус (соус ворчестер, чеснок, кинза, соус чили сладкий, соевый соус, фреш лимона, домашний майонез) и унаги, угорь в соусе унаги и груша
920 ₽180 г
Тёплый салат из баклажан темпура со страчателлой
Баклажан в кляре, с узбекскими томатами, сладкий соус чили, украшается кинзой и страчателлой
780 ₽200 г
Салат Цезарь с куриной грудкой
Хрустящий микс-салат айсберг и романо с классическим соусом цезарь (из желтков, масла, горчицы, чеснока, сыра пармезан и анчоусов с лимонным соком), томатами черри, сыром пармезан, перепелиными яйцами и обжаренной куриной грудкой
850 ₽245 г
Соусы
Айоли
Соус из желтков с добавлением чеснока, специй и лука шнит
100 ₽40 г
Горчица
100 ₽40 г
Кетчуп
100 ₽40 г
Майонез
100 ₽40 г
Сметана
100 ₽40 г
Соус Сырный
100 ₽40 г
Соус перечный
Соус из черного перца, соевого соуса, сахара, сливочного масла, кетчупа и фруктового соуса
100 ₽40 г
Паста
Mac & Cheese
Макароны из твердых сортов пшеницы запеченные с сыром чеддер и моцарелла
550 ₽220 г
Каламарата со шпинатом, лососем и мидиями
Паста каламарата, кусочки лосося, черноморские мидии, томатный соус на основе итальянских томатов Пилати, с добавлением сливок. Подается паста со свежим шпинатом и сыром пармезан
1160 ₽320 г
Паста с цыпленком и базиликовым песто
Паста Физули с цыпленком, томленная в сливках и в соусе песто с сыром пармезан
750 ₽280 г
Ризотто с креветкой
Итальянский рис, томленный в вине, тигровые креветки, сливочное масло и пармезан
1150 ₽280 г
Тальятелле со шпинатом в сливочном соусе с дорблю
Паста и шпинат готовятся в сливках с добавлением дорблю и земли из маслин, блюдо посыпается пармезаном и украшается базиликом
820 ₽280 г
Черная Карбонара
Бекон, лук красный, чеснок и тимьян. Соус на основе белого вина, пармезана, песто и сливок. В соус добавляются отварные спагетти с чернилами каракатицы (естественный краситель, выделяемый каракатицей)
950 ₽250 г
Гриль
Рёбра свиные Блек Пеппер
Свиные ребра томленые в квасе 12 часов, запечённые в хоспере под соусом Блек Пеппер
790 ₽250 г
Стейк Рибай
Стейк из премиального отруба высшего сорта из мраморной говядины сорта прайм, обжаренный на гриле. Подается с соусом барбекю
3500 ₽280 г
Стейк мачете
Альтернативный Скёрт-стейк - отличный способ познакомиться с названной ароматной частью туши, если вы до сих пор ее не отведали
1850 ₽200 г
Томленая говяжья грудинка
Говяжья грудинка с травами и специями. Запекается в соусе блек пеппер
1600 ₽200 г
Филе-миньон
Знаменитый стейк, подается с фирменным соусом блек пеппер
1650 ₽170 г
Гарниры
Печеный бэйби-картофель
Отварной бэйби-картофель обжаривают с тимьяном, розмарином, чесноком. Украшен укропом
Кубанский отварной рис готовится на пару, с добавлением обжаренного лука фри
350 ₽150 г
Десерты
Кростата с сезонными ягодами
Шоколадное песочное тесто, нежный крем-чиз, и сезонные ягоды
670 ₽150 г
Тирамису
Маскарпоне, нежные сливки, печенье, кофе
640 ₽140 г
Эклер с маком
Заварное тесто, крем на основе сгущённого молока и карамели, украшается маком
490 ₽110 г
Напитки
Coca-Cola
Безалкогольный напиток
350 ₽250 мл
Coca-Cola Zero
Безалкогольный напиток без сахара
350 ₽250 мл
Сок Rich
На выбор: яблоко, томат, вишня, апельсин, ананас, персик
300 ₽200 мл
Супы
Домашний куриный бульон
Ароматный куриный бульон с домашней лапшой, половинкой яйца и свежей зеленью
450 ₽370 г
Суп Том ям
Пряный суп на кокосовом молоке с добавлением пасты том ям, лимонника, тигровых креветок и куриной грудки, томатов и вешенок
850 ₽481 г
Борщ кубанский
Наваристый говяжий бульон с овощами и томатной пастой, с фасолью и отварной говядиной. Подается с жирной деревенской сметаной, тостами бородинского хлеба, обжаренными на гриле смазанными горчицей, с чесноком и соленым салом
750 ₽460 г
Бургеры
Бургер из мраморной говядины
Булочка бриошь, салат айсберг, медово горчичный соус, котлета из мраморной говядины, красный лук, маринованные огурцы и сыр чеддер
870 ₽360 г
На компанию
Краснодарский Прайм Тайм
Говяжья грудинка, томленая 12 часов, запечённая в хоспере под соусом блек Пеппер, свиные ребра в двух вариантах, Медовый Терияки и Блек Пеппер, стриплойн зернового откорма, цыпленок табака, карэ ягненка, а также фирменные гарниры: кукуруза гриль, пер
6500 ₽1,39 кг
Обновлено 1 мая.Источник: Яндекс Еда
Это меню доставки. На месте блюда и цены могут отличаться от указанных.